Virkistävät sitruunakakut ovat täydellisiä kesän jälkiruokana teetä varten ja ilahduttavat sinua täydellisesti sateisena tai syksyisenä päivänä. Tämän reseptin mukaan kakut ovat maukkaita, aromaattisia ja pehmeitä.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 2 rkl. jauhot;
- - 1/3 art. hienosokeri;
- - 1/3 art. ruskea sokeri (tai tavallinen);
- - ½ tl suola;
- - ¾ Art. kuutioitu voi.
- Täyttö:
- - 2 rkl. Sahara;
- - 6 rkl. jauhot;
- - 1/8 tl suola;
- - 1 ½ rkl. sitruunan kuori;
- - ¾ Art. tuore sitruunamehu;
- - ¼ Art. tuore appelsiinimehu;
- - 4 isoa munaa;
- - 3 isoa munankeltuaista;
- - 3 ½ rkl. raskas kerma.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele 20x30 cm leivinpelti voilla.
Vaihe 2
Vatkaa sekoittimessa tai vispilässä jauhot, tomusokeri, fariinisokeri (käytä tavallista sokeria, jos sitä ei ole saatavilla) ja ½ tl. suola. Lisää kuutioitu voita, mieluiten pehmennettyä. Jatka vispilää, kunnes sakeus on sileä. Kaada taikina tasaisesti leivinpannuun. Paista esikuumennetussa uunissa hiukan kullanruskeaksi 20 minuuttia.
Vaihe 3
Yhdistä kulhoon sokeri, jauhot ja 1/8 tl. suola. Yhdistä muutama minuutti ennen kakun paistamista sitruuna- ja appelsiinimehu, hienoksi raastettu sitruunan kuori, munat, munankeltuaiset ja raskas kerma. Vispilä. Kaada seos muottiin kuuman kuoren päälle. Alenna paistolämpötila 325 ° C: seen ja palauta kakku uuniin vielä 20-25 minuutiksi.
Vaihe 4
Anna leivottujen tuotteiden jäähtyä huoneenlämmössä tunnin ajan, peitä sitten ja aseta viileään paikkaan 1,5 tunniksi. Täydellisen kiinteytymisen saavuttamiseksi voit jättää jääkaappiin yön yli.
Vaihe 5
Ennen tarjoilua, leikkaa neliöiksi, ripottele jauhemaisella sokerilla. Säilytä paistettuja viipaloituja kakkuja jääkaapissa.
