Monet kotiäidit ovat yrittäneet leipoa kanaa uunissa, ja joillekin tällainen ruokalaji on jopa allekirjoitus jokaisen loman kunniaksi. Ja tämä on totta, koska sillä on monia etuja - se on budjetti, näyttävän ulkonäön ja teknisesti se ei ole niin vaikeaa. Mutta rapean kuoren saaminen kanasta ei ole kaukana aina mahdollista. Kuinka lintu tulisi keittää niin, että se ei ole vain maukas ja mehukas, mutta näyttää myös ruokahalulta ulkopuolelta?
Se on välttämätöntä
- - kananruho - noin 2 kg;
- - perunat - 3-4 kpl;
- - sitruuna - 0,5 kpl;
- - hunaja - 1 rkl. l.
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- - punainen kuuma pippuri - 2-3 ripaus;
- - suola;
- - leivinlevy tai leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanan ruho juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti keittiö- tai paperipyyhkeillä. Sen jälkeen laita se leikkuulaudalle ja leikkaa rintaa pitkin, käännä se niin, että se on tasainen. Se voidaan myös hieman lyödä pois lihavasaralla.
Vaihe 2
Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa ne puristimen läpi (tai voit raastaa ne). Yhdistä erillisessä pienessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, suola, musta ja punainen paprika. Hiero nyt kanan ulkopinta ja sisäosa seoksella.
Vaihe 3
Kaada nyt samaan kulhoon auringonkukkaöljy ja sitruunamehu, jonka haluat puristaa puolesta sitruunasta. Lisää hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 4
Ota sitten leivinpelti (leivinpelti) ja aseta ruho sen päälle. Levitä vatsa puolella hunaja-öljymassasta ja käännä kana sitten ympäri ja jaa jäljellä oleva massa selän, jalkojen ja siipien yli (mukavuuden vuoksi voit käyttää kulinaarista silikoniharjaa). Anna työkappaleen liota 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Samalla kuori perunat, huuhtele ja pilko keskikokoisiksi kiiloiksi tai ympyröiksi. Järjestä ne kanan, suolan ja ripottele mustapippurilla niin, että kaikki rasva ja mehu eivät palaa leivinpaperilla, mutta liota perunat.
Vaihe 6
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 200 asteeseen. Kun se on tarpeeksi lämmin, lähetä kanan leivinlevy leipomaan 1 tunti. Poista tänä aikana leivinlevy pari kertaa ja kaada mehu ruhon päälle. Jos haluat rapeaa molemmin puolin, käännä kana myös kerran.
Vaihe 7
Kun kana on valmis, siirrä iso astia, päätä perunoilla ja tarjoile kokonaisuutena kasvissalaatin, tomaatti-valkosipulikastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa.
