Uunissa paistettu kana on yksi yleisimmistä ja suosituimmista kotitekoisista annoksista. Sitä erottaa valtava valikoima ruoanlaitto-reseptejä, joista jokaisen avulla voit nauttia sen poikkeuksellisesta mausta ja aromista.
Se on välttämätöntä
-
- Kana
- paistettu sitruunalla ja valkosipulilla
- kanan ruho - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 6 neilikkaa;
- timjami - ½ tl;
- suola;
- pippuri.
- Kana "turkkilaistyylinen"
- kanan ruho - 1 kg;
- sinappi - 2 rkl;
- sitruunamehu - 2 rkl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sokeri - 1 tl;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 3 kpl.;
- sipulit - 5 kpl;
- vihreät - 50 g;
- suola;
- pippuri.
- Kana
- paistettu leivän päällä
- kanan ruho - 1 kg;
- leivänmuruja - 1 rkl;
- hienonnettu valkosipuli - 1 tl;
- munat - 2 kpl.;
- kasviöljy - 3 rkl;
- suola;
- pippuri.
- Kana
- täynnä ruusukaali
- kanan ruho - 1 kg;
- voi - 3 rkl;
- pekoni - 3 viipaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Ruusukaali - 200 g;
- suola;
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunalla ja valkosipulilla paistettu kana Pese kana perusteellisesti kylmässä vedessä ja anna kuivua. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Pilko valkosipuli. Raasta kana huolellisesti kaikilta puolilta suolan ja pippurin seoksella, täytä puoli sitruunaviipaleita, lisää timjami. Lisää kana jäljellä olevalla sitruunalla ja valkosipulilla, kääri pergamenttipaperi ja aseta paahtoholkkiin. Aseta esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 1-1,5 tuntia.
Vaihe 2
Kana "turkkilaistyylinen" Pese kana huolellisesti, taputtele se kuivaksi paperipyyhkeellä, hiero joka puolelta suolan ja pippurin seoksella. Yhdistä sinappi, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli ja sokeri. Harjaa siipikarja kastikkeella ja aseta leivinpelille. Leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Yhdistä hienonnetut vihannekset vihannesten kanssa ja aseta kanan ympärille. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
Vaihe 3
Leivitetty kana Pese kana perusteellisesti kylmässä vedessä, kuivaa ja jaa neljännekseen. Sekoita murusia valkosipulin kanssa. Vatkaa munat. Hiero jokainen kana pala suolalla ja pippurilla, upota muniin ja sitten leivänmuruun ja paista hyvin esilämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeaan. Siirrä viipaleet voideltuun pannuun, laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 30 minuuttia.
Vaihe 4
Brysselin ituilla täytetty kana Paista hienonnettua pekonia, sipulia ja valkosipulia voissa 3-5 minuuttia. Lisää sitten hyvin pestyt ja valutetut ruusukaalit niihin, sekoita, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähdytä valmis massa ja jauhaa sekoittimessa. Pese kanan ruho perusteellisesti, kuivaa, hiero suolalla ja pippurilla ja täytä jauhettua kaalia. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
