Empanadat ovat Argentiinasta kotoisia piirakoita. Ensi silmäyksellä ne eivät eroa yksinkertaisista piirakoista, mutta siinä se oli! Kokeile näitä leivonnaisia ja tunnet eron itse.
Se on välttämätöntä
- - paisutettu hiivataikina - 750 g;
- - munat - 2 kpl;
- - kinkku - 95 g;
- - oliivit - 40 g;
- - Cheddar-juusto - 30 g;
- - munankeltuainen - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun keität munat kovaksi keitettyinä, kuori ne ja pilko ne veitsellä riittävän pieniksi paloiksi. Pilko oliivit ja kinkku ja vie Cheddar-juusto pienimmän raastimen läpi. Sekoita kaikki yllä olevat ainesosat huolellisesti. Tämä antaa sinulle täyte Argentiinan empanada.
Vaihe 2
Laita valmis paahthiivataikina valmiille työtasolle ja tee siitä kerros pyörittämällä se rullalla. Leikkaa sitten ympyrät millä tahansa halkaisijaltaan 15 senttimetrin esineellä. Sinun pitäisi saada niistä tarkalleen 30.
Vaihe 3
Aseta yksi rkl valmistettua täytettä muodostuneille ympyröille. Peitä munien, oliivien, kinkun ja juuston seos vapaalla reunalla ja purista pihvejä niin, että sauma on kuin kierretty naru.
Vaihe 4
Tietyn määrän pihvejä varten tarvitaan vähintään kaksi leivinpaperia. Voitele kukin riittävällä määrällä öljyä ja aseta sitten empanadat niiden päälle vähintään 2 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Voitele piirakat pienellä lyötyllä munankeltuaisella erillisessä kulhossa, lähetä ne sitten uuniin ja keitä 220 astetta neljänneksen tunnin ajan. Muista paistaa tämä ruokalaji keskihyllyllä.
Vaihe 5
Tarjoile leivonnaisia aina kuumana. Empanadat ovat valmiita!
