Ravunlihaa pidetään todellisena herkuna. Vähäkalorinen, runsaasti jodia, seleeniä, proteiineja, monityydyttymättömiä happoja Omega-3 ja Omega-6, vitamiineja PP ja ryhmä B, se on myös dieettituote. Luonnon ravunlihan sisällyttäminen ruokavalioon vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, auttaa alentamaan kolesterolia, vahvistaa silmälihaksia ja hermostoa sekä parantaa mielialaa. Lisäksi rapujen liha on voimakas aphrodisiac.
Rapusalaatti "Storm"
Salaatin valmistamiseksi luonnon rapu lihasta tarvitset:
- 150 g rapusäilykettä;
- 150 g kanafileetä;
- 250 g luonnollista jogurttia;
- 1 tuoretta kurkkua;
- 1 paprika;
- 1 tuoretta tomaattia
- 1/2 sitruunan mehu;
- 30 g salaatin lehtiä;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- kasviöljy;
- sokeri;
- suola.
Pese kananrinta, kuivaa ja paista kasviöljyssä, kunnes se on pehmeä. Jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa rapu liha pieniksi paloiksi. Pese tomaatti, kurkku ja paprika ja leikkaa kuutioiksi. Repi pestyt ja kuivatut salaattilehdet käsillesi.
Sekoita luonnollinen jogurtti sokerin, suolan ja puristetun mehun kanssa puolesta sitruunasta. Sekoita kaikki huolellisesti.
Yhdistä kaikki rapusalaatin ainesosat: broilerifilee, taskurapu liha ja vihannekset. Valuta jogurttikastikkeella. Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sekoita hyvin.
Ravunliha ja kaviaarikorit
Voit valmistaa välipalaa tämän reseptin mukaan käyttämällä kaupassa ostettuja valmiita torttuja tai voit leipoa koreja kotona. Tätä varten tarvitset:
- 2 ½ kuppia jauhoja;
- 7 rkl. l. voi;
- 2 munaa;
- ripaus suolaa.
Täyttö:
- 6 munaa;
- 200 g rapusäilykettä;
- 150 g majoneesia;
- 60 g punaista kaviaaria;
- vesikrassi.
Siivilöi jauhot. Leikkaa hyvin jäähdytetty voi pieniksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää munat, suola ja vaivaa taikina. Anna sitten sille pallon muoto, kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin 35 minuutiksi.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Poista taikina jääkaapista, kääri se ylös ja rullaa se ulos. Leikkaa sitten taikinasta ympyrät, hieman suuremmat kuin leivinpelit. Aseta taikina muotteihin ja paina reunat kevyesti. Pistä taikina useisiin paikkoihin haarukalla, jotta korit paistuvat paremmin. Aseta korit leivinpaperille ja paista noin 15 minuuttia. Poista sitten valmiit leivonnaiset muotista ja jäähdytä.
Tee täyte. Keitä munat pussissa. Leikkaa taskurapuöljy pieniksi paloiksi ja sekoita majoneesiin. Kuori munat ja laita ne varovasti yhdessä taskurapujen kanssa koreihin. Koristele punaisella kaviaarilla ja vesikrassi.
Rapuja maitokastikkeessa
Ravunlihan valmistamiseksi tällä reseptillä sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- 225 g (1 tölkki) taskurapuja;
- 200 g tuoreita sieniä;
- 30 g kovaa juustoa;
- 3 rkl. l. kasviöljy.
Kastikkeelle:
- 1 lasillinen maitoa;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1 tl. voi;
- sokeri;
- suola.
Valmista ensin maitokastike. Voit tehdä tämän: säästää jauhot voilla ja laimentaa jatkuvasti sekoittaen kuumalla maidolla. Lisää sokeria maun mukaan, hauduta kastiketta matalalla lämmöllä 10 minuuttia, suolaa ja poista lämmöltä.
Pese sienet tai pyyhi huolellisesti kostealla liinalla, kuori, leikkaa viipaleiksi ja keitä suolaisessa vedessä pehmeäksi. Leikkaa luonnollinen rapu liha paloiksi, laita kattilaan, kaada mehu purkista, lisää keitetyt sienet ja tl kasviöljyä. Peitä kattila kannella, laita matalalle lämmölle ja hauduta 5 minuuttia. Laita sitten kaikki paistinpannuun tai voilla voideltuun uunivuokaan ja kaada valmistetun maitokastikkeen päälle, joka on esisekoitettu raastetulla juustolla, lisää voita ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 6 minuutiksi, paista kunnes kultainen.
