Hiivalla tai murokeksien taikinalla ei ole aikaa, ja vieraat ovat ilmestymässä kynnykselle. Voit miellyttää heitä maagisella juustoherkulla. Sinun tarvitsee vain valmistaa juustokakku kermavaahdolla. Tällainen uskomaton "ilmava" jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja vieraat voivat arvostaa emännän kulinaarisia kykyjä.
Se on välttämätöntä
- - 300 g Oreo-suklaakeksejä pohjalle;
- - 200 g Oreo-suklaakeksejä koristeluun;
- - 50 g voita;
- - 500 g pehmeää kermajuustoa (mieluiten Philadelphia);
- - 130 g tomusokeria;
- - 100 g valkoista suklaata;
- - 1 tl vaniljaesanssi;
- - 500 g kermaa;
- - 30 g gelatiinia;
- - 50 g puhdasta vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa pohjalle valmistetut evästeet hienoksi mureneviksi ja sekoita sitten sulatetun voin kanssa. Laita saatu massa muottiin, jolla on korkeat reunat ja tiivistä.
Vaihe 2
Valmista gelatiini: liota ja sulaa sitten vesihauteessa. Sulata myös valkoinen suklaa vesihauteessa.
Vaihe 3
Valmista sitten kerma. Tätä varten laita tuorejuusto astiaan ja lisää siihen jauhesokeri. Sekoita molemmat ainesosat huolellisesti. Kaada sulatettu valkoinen suklaa juustoon ja sekoita hyvin niin, että ei muodostu kokkareita.
Vaihe 4
Lisää sitten gelatiini ja vanilja. Sekoita kaikki ainekset uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 5
Voita kerma sekoittimella toisessa astiassa. Kaada kermavaahto vähitellen juustomassaan sekoittaen jatkuvasti. Kerma on valmis. Kaada osa saadusta kerma murskattuihin evästeisiin (päälle) niin nopeasti kuin mahdollista, koska se pyrkii jäätymään.
Vaihe 6
Aseta kerma päälle varovasti kerros kokonaisia evästeitä ja kaada kerma uudelleen, sitten taas kerros evästeitä ja kerma kermaa. Koristele valmis juustokakku kermavaahdolla, Oreo-evästeillä ja jääkaapissa hetkeksi. Tarjoile jälkiruokana teen tai kahvin kanssa.
