Sala sai nimen "Kesä" nimenomaan siksi, että se on valmistettu tuotteista, jotka kypsyvät lämpiminä vuodenaikoina. Vihannekset, jotka ovat läsnä salaatissa, sisältävät paljon vitamiineja.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso - 3 kg;
- - bulgarialainen pippuri - 2,5 kg;
- - sipulit - 0,5 kg;
- - valkosipuli - 3 päätä;
- - karvas pippuri - 2 kpl;
- - selleri - 4-5 oksaa;
- - pöytäviinietikka - 0,5 ml;
- - kasviöljy - 0,5 ml;
- - suola, pippuri ja yrtit - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot ja leikkaa viipaleiksi. Työkappaleiden paksuuden tulisi olla vähintään 1 cm, kaada vihannekset suolavedellä ja jätä 30 minuutiksi. Estä munakoisomukien kellumista asettamalla kuormitus päälle. Aikana munakoisot viettävät suolaisessa vedessä, niistä tulee katkeruutta.
Vaihe 2
Kun olet ottanut ja puristanut munakoisoviipaleita hieman, paista ne molemmin puolin. Tätä varten kaada kasviöljyä pannulle, lämmitä. Paista munakoiso kevyesti ruskeaksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa se harkintasi mukaan suikaleiksi tai puolirenkaiksi. Ilmaista puhdasta paprikaa siemenistä ja väliseinistä. Leikkaa nauhoiksi. Huuhtele selleri ja kuumat paprikat juoksevassa vedessä ja kulje lihamyllyn läpi tai pilkko hienolla veitsellä. Kuori valkosipuli ja purista valkosipulipuristimen läpi.
Vaihe 4
Kerää kaikki vihannekset yhteen suureen kulhoon ja sekoita. Kaada etikkaa salaattiin, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 5
Jotta salaatti saisi kaikki kesän aromit, se tulisi jättää tunnin ajaksi huoneenlämpötilaan. Sekoita ruokaa useita kertoja tänä aikana. Jaa sitten valmis salaatti purkkeihin tai muihin sopiviin astioihin. Peitä astiat ja säilytä jääkaapissa.
Vaihe 6
Kun olet valmistanut kerran kesäsalaatin munakoisolla ja pippurilla, voit nauttia siitä useita päiviä. Lisää tuoreita yrttejä salaattiin ennen tarjoilua.
