Herkullinen kalaruokaa - ristikarppi hapankermassa. Sen valmistamiseen ei tarvita erityisiä temppuja, ja tulos on yleensä erinomainen.
Se on välttämätöntä
- - ristikarppi - 1 kg;
- - Munat - 3 kpl.;
- - smetanaa - 500 g;
- - Kasviöljy - 0,5 kuppia;
- - Naurisipulit - 2 kpl.;
- - leivänmuruja - 5 ruokalusikallista;
- - persilja, tilli - maun mukaan;
- - Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kala. Karppi on puhdistettava ja perattava, mutta jätä pää. Pese ja kuivaa kala, suola, anna sen nyt istua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pilko hienoksi. Laita pannu tulelle, kaada siihen ruokalusikallinen kasviöljyä ja lämmitä se. Paista sipulia jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi - lämmön tulee olla keskitasoa. Kun sipuli on valmis, sammuta lämpö pannun alla - anna sen seistä jonkin aikaa.
Vaihe 3
Vatkaa munat, sekoita sipulia. Laita leivänmurut leveälle lautaselle. Kalat tulisi rullata ensin munien ja sipulien seoksessa, sitten leivänmurussa.
Vaihe 4
Paistinpannussa kala paistetaan kullanruskeaksi kummallakin puolella. Laita paistettu karppi astiaan ja kaada hapan kerma. Voit lisätä muna hapankermaan, sekoittaa ja kaada tämä seos.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni. Ristikarpilla varustetut astiat tulisi sijoittaa uunin yläosaan. Paista noin 20 minuuttia 180-200 asteessa. Tarjoile karppi, ripoteltu hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.
