Ehkä on vain vähän elintarvikkeita, jotka aiheuttaisivat täysin vastakkaisia arvioita kuin sinihomejuusto. Joku puhuu hänestä innostuneesti, ja joku väittää tuntevansa olonsa huonoksi tällaisen juuston näkymästä ja hajusta. Yhtä vastustavat mielipiteet tämän tuotteen eduista tai haitoista.
Mitkä ovat sinihomejuuston edut
Tuote, kuten sinihomejuusto, imeytyy elimistöön hyvin. Se sisältää monia terveydelle hyödyllisiä aineita, kuten proteiineja, vitamiineja, hivenaineita. Näiden mikroelementtien joukossa on elimistölle välttämätön kalsium, joka homeen läsnäolon vuoksi imeytyy täydellisemmin kuin säännöllisiä juustoja kulutettaessa.
Erilaiset sinihomejuustot sisältävät jopa 8 välttämätöntä aminohappoa. Se sisältää myös bakteereja, joilla on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan ja siten parantavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa. Lisäksi tutkijat ovat tutkimuksen perusteella havainneet, että joillakin homeessa olevilla aineilla on kyky stimuloida melaniinin pigmentin tuotantoa. Mutta juuri tämä pigmentti suojaa ihoa auringonpolttamilta! Siksi juuston syöminen homeen kanssa on erityisen hyödyllistä asukkaille paikoissa, joissa ilmasto on kuuma "kovalla" ultraviolettisäteilyllä.
Lopuksi on todisteita siitä, että säännöllisesti sinihomejuustoa käyttävät ihmiset kärsivät paljon vähemmän sydän- ja verisuonitauteista kuin ne, jotka kieltäytyvät tällaisesta tuotteesta.
Mitä haittaa tästä tuotteesta voi olla
Sinihomejuuston kaikkien kiistattomien etujen lisäksi sillä voi olla paitsi etuja myös haittaa ihmisten terveydelle. Ensinnäkin se on korkea-kalori-tuote (joidenkin juustotyyppien rasvapitoisuus nousee lähes 50 prosenttiin), joten sen usein kuluttamat merkittävät määrät johtavat varmasti ylipainoon. Toiseksi sinihomejuusto on vahva allergeeni. Siksi se on ehdottomasti vasta-aiheinen esimerkiksi niille ihmisille, jotka eivät siedä penisilliiniantibiootteja. Samasta syystä sienitauteista kärsivien ei pidä kuluttaa homeista juustoa.
Tätä tuotetta ei myöskään suositella pienille lapsille ja raskaana oleville naisille.
Jopa sellaisen henkilön, jolla ei ole vasta-aiheita sinihomejuustoa ja joka rakastaa sitä hyvin, tulisi noudattaa kohtuullista maltillisuutta. Dietologien suositteleman tällaisen juuston suurin päivittäinen määrä on 50 grammaa. Tietenkin joskus tätä sääntöä voidaan rikkoa, tärkeintä ei ole muuttaa tällaisesta rikkomisesta järjestelmää. Jos järjestelmä häiriintyy, suoliston häiriöitä voi syntyä suoliston mikroflooran muutosten vuoksi.
