Ne, jotka ovat kokeilleet piparkakkuja, yhdistävät ne välittömästi uuteen vuoteen ja joululomaan. Tätä helpottaa miellyttävä inkiväärihaju ja erilaiset muodot, jotka taikina ottaa kokkien käsissä.
Se on välttämätöntä
-
- 125 g voita;
- 1 muna;
- 100 g ruskeaa sokeria;
- 250 g jauhoja;
- 80 g hunajaa;
- teelusikallinen leivinjauhetta tai soodaa;
- 1 tl kanelia
- 2 tl jauhettua inkivääriä
- 5 neilikan tähteä;
- suola;
- 30 g jauhettua inkivääriä;
- Kidesokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja laita raskaspohjaiseen kattilaan. Lisää hunajaa pehmenneeseen voita ja hauduta vähän. Varmista, että voi ei sula, vaan pikemminkin pehmenee. Kun haluttu koostumus on saavutettu, poista pannu lämmöltä.
Vaihe 2
Vatkaa muna jäykäksi. Kun vaahto on riittävän vahva, lisää siihen sokeria lopettamatta vispilää. Lisää pehmeää voita ja hunajaa lyötyyn massaan. Sekoita kaikki ainekset.
Vaihe 3
Jauhaa neilikan tähdet kahvimyllyssä yhdessä ruokalusikallisen sokerin kanssa jauheeksi. Siivilöi jauhot ja sekoita jauhettuihin neilikkaan, inkivääriin, kaneliin. Lisää leivinjauhe tai teelusikallinen ruokasoodaa etikalla.
Vaihe 4
Lisää jauhot muna- ja voiseokseen. Vaivaa taikina. Sen pitäisi osoittautua riittävän muoviseksi rullataksesi sen ulos rullalla. Kauli taikina noin 0,5 senttimetrin paksuiseksi. Käytä keksejä muotoillessasi eri muotoisia keksejä. Jos muotteja ei ole, leikkaa evästeet taikinalevystä tavallisella lasilla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää veistä ja leikata levyn vinosti suikaleiksi suikaleiksi, jolloin se on timanttien muodossa. Voit myös muovata taikinan palloksi. Ripottele saadut evästeet sokerilla ja koristele sokeroidulla inkiväärillä. Jos evästeet toimivat puun koristeena, lävistä niihin reikiä köysiä varten.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele leivinpelti voilla tai päällystä leivinpaperilla. Paista 15-20 minuuttia. Katso evästeet ja vaihda paistoaikaa. Kun evästeet ovat valmiita, poista leivinlevy uunista ja kaada evästeet lastalla.
