Samsa ovat pieniä kolmion muotoisia pihvejä, jotka voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Leivonnaisia käytetään tähän leivontaan (voit ostaa tai valmistaa itse), ja täyte valitaan maun mukaan. Tämä resepti kuvaa prosessia, jolla samsa valmistetaan jauhetusta lihasta. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, kokeile sitä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 650 grammaa vehnäjauhoja,
- 400 ml vettä,
- 15 grammaa suolaa
- 150 grammaa voita.
- Täyttö:
- 600 grammaa jauhelihaa,
- 400 grammaa sipulia,
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
- 1 muna voitelemaan samsaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot kulhoon. Kaada vettä toiseen kulhoon, laimenna suola. Sekoita seulotut jauhot suolattuun veteen, vaivaa taikina. Vaivaa taikina tasaiseksi. Kääri pussiin (voit ottaa kalvon) ja jätä sivuun 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Leikkaa kuorittu sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Sekoita sipuli jauhelihaan, mausta jauhetulla mustapippurilla ja suolalla, sekoita hyvin, tamppa ja aseta sivuun 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Puolen tunnin taikinan levittämisen jälkeen sulata voi ja jäähdytä. Jaa taikina neljään osaan. Rullaa jokainen osa mahdollisimman ohueksi (noin 2 mm). Päällystämme jokaisen kerroksen voilla ja laitamme sen kasaan. Rullaamme sen rullaksi.
Vaihe 4
Leikkaa taikinarulla neljään osaan, murskaa sitä vähän, kääri se pussiin ja laita se pakastimeen tunniksi.
Vaihe 5
Jaa taikina tunnin kuluttua 20 osaan. Me rullataan jokainen osa. Laita lusikallinen jauhelihaa kakkuun ja rullaa se samsaksi.
Vaihe 6
Peitämme leivinpaperin pergamentilla, johon siirrämme samsaa. Voitele yläosa hieman lyötyllä munalla.
Vaihe 7
Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Paistamme samsaa enintään 25 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile
