Persikka on hedelmä, joka ei ole vain kaunis ja maukas, mutta myös terveellinen. Se sisältää monia vitamiineja ja ravinteita. Kiinassa, josta hän tulee, häntä kutsuttiin "nuoruuden eliksiiriksi". Persikka kykenee nuorentamaan ihoa, normalisoi halkeamia ja auttaa laihtua hajottaessaan rasvoja.
Persikan sisältämät hyödylliset aineet ja vitamiinit:
- A-vitamiini;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- B1-vitamiini;
- B2-vitamiini;
- B17-vitamiini;
- K-vitamiini;
- PP-vitamiini;
- H-vitamiini;
- karoteeni;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- pii;
- mangaani;
- kupari;
- seleeni;
- sinkki;
- fosfori;
- rauta;
- pektiinit
- eteerinen öljy;
- katkera manteliöljy;
- orgaaniset hapot;
- rasvaöljyt;
- sokeri;
- amygdaliiniglykosidi.
Persikat luonnossa ja kesämökissään
Persikka kuuluu Pink-perheeseen, sen kotimaa on Kiina, jossa muinaisista ajoista lähtien sen parantavia ominaisuuksia on käytetty kehon nuorentamiseen. Mutta persikan ja sen nimi jakautuu Persiaan. Kiinassa kasvaa 6 erilaista persikkaa. Luonnossa kasvi löytyy metsäsaksista ja vuoren rinteiltä, kasvaa kohtalaisen lämpimässä ja subtrooppisessa ilmastossa. Kasvatetaan tavallista persikkaa, jota ei esiinny luonnossa.
Venäjällä persikkaa kasvatetaan eteläisillä alueilla, se alkaa nopeasti tuottaa hedelmää, usein toisena vuonna, mutta tämä kasvi on termofiilinen ja kuolee kylmässä, jos sitä hoidetaan huonosti. Jos puhumme entisen Neuvostoliiton maista, Krimissä kasvaa herkullisimpia vaaleanpunaisen nahan persikoita. Hieman erilainen maku, mutta myös mehukkaita ja aromaattisia hedelmiä kasvatetaan Armeniassa ja Keski-Aasiassa.
Armeniassa he valmistavat herkun "alani" - kuivattua persikkaa, jonka sisällä on jauhettuja pähkinöitä ja sokeria.
Hedelmillä, lehdillä, kukilla, persikan luilla ja jopa puunkuorella on parantavia ominaisuuksia.
Vanhoina aikoina afrikkalaisamerikkalaiset ja amerikkalaisten heimojen intiaanit tekivät parantavan infuusion persikan ytimistä ja persikan puiden kuoresta, mikä auttoi kuumetta, vilustumista ja keuhkoputkentulehdusta.
Persikan liha voi olla valkoinen tai, kuten armenialaiset persikat, keltainen. Nämä hedelmät ovat kahta tyyppiä: reunat ja sileät (nektariinit).
Mehut, säilykkeet ja hillot valmistetaan persikoista, kompotit säilytetään, hedelmät kuivataan ja lehdet pakastetaan. Hillolle valitaan kovat hedelmät, joissa kiveä ei ole helppo vetää ulos, syömistä varten päinvastoin suositaan kypsiä mehukkaita hedelmiä, joiden iho on ehjä, jotka helposti hajoavat kahtia ja kivi vedetään myös vapaasti ulos.
Persikan parantavat ominaisuudet ja niiden käyttö
Parantavat ominaisuudet selitetään tämän hedelmän koostumuksella. Riittävän raudan ja muiden ravintoaineiden vuoksi persikka auttaa anemiaa, nostaa immuniteettia, virkistää ja luo hyvän mielialan stressin läpikäyneille ihmisille.
Persikat ja persikan mehu voivat aiheuttaa jännitystä, tämä on otettava huomioon ihmisillä, joilla on epävakaa hermosto.
Persikan karoteenipitoisuus edistää normaalia ruoansulatusta. Kasvien lehtien ja kukkien keittäminen toimii lievänä laksatiivina, lievittää ummetusta ja kaasua. Kaliumilla ja fosforilla on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten työhön, ne parantavat muistia ja suorituskykyä. Persikan hedelmät ja kukat toimivat diureettina, joka auttaa urolitiaasia.
Persikkahedelmillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, ne ovat hyviä silmille, hoitavat reumaa ja kihtiä. Persikka voi hajottaa rasvat, on hyvä syödä sitä rasvaisten ruokien jälkeen, ja voit myös laihtua sen kanssa, koska se "syö" kaloreita. Persikka on dieettituote, sitä suositellaan kulutettavaksi lapsille ja sairaille. Raskaana olevilla naisilla persikan mehu ja massa voivat lievittää pahoinvointia, koska hedelmä on antiemeettinen.
Persikoiden käytön vasta-aiheet ovat diabetes ja allergiat. Liikalihavuudesta on mielipide, mutta se on kiistanalainen, koska persikka edistää laihtumista, vaikka se sisältää paljon sokeria, mukaan lukien sakkaroosi.
