Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä raejuustosta tai porkkanasta, pitävät näistä pullistuksista. Ne ovat myös hyödyllisiä. Ja niiden valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 250 g jauhoja
- 1 munankeltuainen
- 1 tl öljyä
- Suola
- Lämmintä vettä
- Täyttö:
- 3 varren purjoa
- 1 iso tai 2 pientä porkkanaa
- 150 g vähärasvaista raejuustoa
- Tuoretta persiljaa
- Suola, pippuri ja muskottipähkinä
- 1 munankeltuainen
- seesaminsiemeniä
- Pieni voita tai margariinia
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, munankeltuainen, öljy, suola ja vesi ja vaivaa taikina. Anna sen asettua lämpimään paikkaan vähintään tunnin ajan. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi jauhotetulle pinnalle. Leikattiin se 12 yhtä suureksi neliöksi.
Vaihe 2
Täytteen tekeminen. Pesemme ja kuorimme purjoa ja pilkkomme sen lehdet hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Paista porkkanat ja sipulit pienessä voissa. Mausta raastetulla muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Lisää raejuusto ja hienonnettu persilja ja poista lämmöltä. Jäähdytä se.
Vaihe 3
Laitamme täytteen taikinan neliöihin. Taivutamme neliöiden kulmat keskelle ja yhdistämme. Levitä pullot munankeltuaisella ja ripottele seesaminsiemeniä. Kuumenna uuni ja paista paistit 175 asteessa kullanruskeaksi. Tarjoile minkä tahansa kasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!
