Herkkä yhdistelmä paahdettuja pistaasipähkinöitä, banaaneja ja kahvia tekee kakusta herkän ja epätavallisen. Kermavaahto ja tiivistetty maito täydentävät hienon jälkiruokan harmoniaa.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauhot (450 g);
- - jauhettu sokeri (70 g);
- - sitruuna (1 kpl);
- - voita (200 g);
- - munat (2 kpl);
- - suolattomat pistaasipähkinät (200 g);
- - tiivistetty maito (150 g);
- - banaanit (3 kpl);
- - kerma (400 g);
- - vanilja (20 g);
- - pikakahvi (1, 5 ruokalusikallista).
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, tomusokeri ja sitruunan kuori. Lisää sitten voi, leikattu pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Jauhetaan saatu seos murenevaksi tilaksi. Lisää lyötyt munat. Sekoita taikina uudelleen ja laita se jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 3
Paista kuorittuja pistaasipähkinöitä noin 10 minuuttia sekoittaen usein puulastalla. Tämä voidaan parhaiten tehdä uunissa, jossa ovi on auki.
Vaihe 4
Kauli taikina ja laita se leivinastiaan, jonka voidelemme voilla. Leivotaan taikinaa 20 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 5
Kun taikina on hieman jäähtynyt, rasvaa se keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Aseta sitten pistaasipähkinät ja banaanit, leikattu pieniksi ympyröiksi.
Vaihe 6
Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla, vaniljalla ja pikakahvilla. Levitä kerma piirakan päälle. Tarjoillaan pöydällä, kakku voidaan koristaa pienillä pisaroilla tiivistettyä maitoa.
