Kakku osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja hämmästyttäväksi. Koostuu neljästä sitruunankuoresta, joka on kastettu kahvikermaan. Herkku koristaa juhlapöydän ja ilahduttaa sekä kotitaloutta että vieraita.
Se on välttämätöntä
- - 200 g jauhoja
- - 200 ml kefiriä
- - 250 g voita
- - 200 g rakeistettua sokeria
- - sitruunan kuori
- - 1, 5 tl. leivinjauhe
- - 400 ml maitoa
- - 1, 5 art. l. luonnollinen kahvi
- - 5 rkl. l. mannasuurimot
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Voita voi 150 g: lla rakeistettua sokeria. Raasta sitruunankuori ja lisää voin ja sokerin seokseen. Lisää kefiiri, jauhot, leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla ja taikinalla. Paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: seen 30-35 minuuttia kullanruskeaan. Poista uunista ja jäähdytä. Leikkaa keksi neljänneksi. Leikkaa kakut tasaisesti astialla. Ja pilkko romut murusiksi.
Vaihe 3
Valmista kerma. Liota gelatiinia kylmässä vedessä ja jätä 10-15 minuutiksi, sen tulisi turvota. Hauduta kahvia kuumaan veteen. Jäähdytä sitten ja siivilöi hyvin. Kaada maitoa ja sekoita. Lisää mannasuurimot ja 50 g rakeistettua sokeria, sekoita hyvin ja laita tuleen, kiehauta sekoittaen. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää gelatiini jäähdytettyyn seokseen ja sekoita.
Vaihe 4
Vatkaa sekoittimella 200 g voita huoneenlämmössä. Lisää maitoseos siihen ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 5
Voitele jokainen kuori kermalla ja aseta astiaan. Voitele myös kakun pää ja sivut. Ripottele muruilla ja säilytä viileässä paikassa 8-10 tuntia.
