Sitruunamehu on monipuolinen ainesosa. Voit lisätä sen salaattikastikkeisiin, juomiin, cocktaileihin ja vain veteen, tehdä siitä limonadia, marinoida siinä. Se parantaa kanan ja kalan makua, antaa herkän ja herkän aromin, sopii erinomaisesti moniin jälkiruokiin ja älä unohda, että se on C-vitamiinin lähde.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista sitruunat etukäteen, jos haluat saada niistä mahdollisimman paljon mehua. Huonelämpötilan sitruunat tuottavat enemmän mehua kuin tuoreet sitruunat jääkaapista. Sitruuna, jota aiemmin rullat voimakkaasti useita kertoja pöytälevyllä ja painat sitä kämmenilläsi, ei ole vain mehukkaampaa, vaan myös siitä syystä, että vahingoitat kuitua massan ympärillä, mehu virtaa vapaammin. Mehukkain sitruuna on, jonka laitat mikroaaltouuniin 15-20 sekunniksi ennen puristamista.
Vaihe 2
Leikkaa sitruuna kahtia ja purista mehu ulos puristamalla sitä vain käteen. Tämä on yksinkertaisin menetelmä, joka ei vaadi lisälaitteita. Jotkut ammattikokit korvaavat toisen kätensä nykyisen mehun alla ja onnistuvat saamaan sitruunan siemenet. Tämä on tehokasta, mutta on parempi käyttää pientä siivilää.
Vaihe 3
Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja aseta puristimiin, jos sinun on kaadettava sitruunamehu astian päälle juuri ennen syömistä. Jos sinulla ei ole tällaisia työkaluja, se on okei - leikkaa sitruuna kiiloiksi ja koristele astia sillä. Voit puristaa sitruunamehua tällaisesta kiilasta sormillasi.
Vaihe 4
Käytä yksinkertaista sitrushedelmien mehustinta. Leikkaa sitruuna kahtia ja kierrä puolikas hitaasti ulkonevan osan päälle. Mehu kulkee siivilän läpi ja kerääntyy sisälle erilliseen astiaan. Toista toimenpide toisen puoliskon kanssa.
Vaihe 5
On olemassa manuaalisia sitrushedelmien mehustimia suppilon kanssa tai ilman. Juoksupuristin, jossa ei ole suppiloa, on yleensä valmistettu puusta, ja se näyttää sauvan uurretulta”koljalta”. Upota tällainen puristin kiertävillä liikkeillä sitruunaan, kallistamalla sitä hieman astian päälle, johon mehu kerätään. Suppilolla varustetut manuaaliset mehupuristimet on valmistettu puusta. Niiden toinen pää on leveä piikkiputki, toisessa - suppilo. Hammastettu pää työnnetään sitruunaan ja mehu puristetaan manuaalisesti suppilon läpi.
Vaihe 6
Purista mehua sähköisellä mehustimella, jos tarvitset sitä suuria määriä, esimerkiksi sitruunan juustoa varten. Sähkömehupuristimille toimitetaan yleensä vaiheittaiset ohjeet, mutta jos olet kadottanut yhden, leikkaa sitruuna viipaleiksi, lataa se mehupuristimeen ja etsi kuva sitruunasta laitteen paneelista säätimen lähellä. Aseta vaihtokytkin haluttuun merkkiin ja purista mehu ulos.
Vaihe 7
Jos tarvitset vain muutaman pisaran mehua, puhkaise sitruunan iho puisella hammastikkuulla, purista haluamasi määrä ja työnnä hammastikku takaisin reikään. Tämä estää sitruunan kuivumisen tai pilaantumisen. Jos tarvitset mehua vain puolesta sitruunasta, voit säilyttää toisen jääkaapissa erityisessä sitruunaruohossa tai yksinkertaisesti peittää leikkauksen kalvolla.
