Porkkanamehua, joka sisältää runsaasti kuituja ja vitamiineja, suositellaan aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Tuoreen puristetun mehun perusteella voidaan kuitenkin valmistaa myös alkuperäisiä alkoholijuomia sisältäviä cocktaileja - niitä tarjoillaan aperitiivina, joka stimuloi ruokahalua.
Porkkanamehun puristaminen
Purista mehu porkkanasta ennen kuin aloitat cocktaileja. Ruoanlaittoon tarvitaan kovia, kirkkaanvärisiä vihanneksia - niillä on voimakkain maku. Älä osta hidasta tai vaaleaa porkkanaa - nämä juurekset eivät tee hyvää juomaa.
Pese porkkanat, kuori ne ja purista mehu mehulinkoilla. Hyödyllisin on juuri saamasi juoma. Mutta jos aiot valmistaa cocktaileja myöhemmin, pidä juuri puristettua porkkanamehua jääkaapissa.
Kotipuristettu juoma voidaan korvata ostetulla. Valitse 100% orgaaninen kasvismehu - yleensä pakattu lasipulloihin.
Porkkanamehu-cocktailit: mitä ne ovat
Tuore porkkanamehu voidaan yhdistää monenlaisten alkoholijuomien - vermutin, viinin, liköörin, vodkan, ginin, viskin tai brandyn - kanssa. Mielenkiintoisemman maun saamiseksi cocktaileihin lisätään muista vihanneksista, hedelmistä tai marjoista puristettuja mehuja sekä erilaisia siirappeja ja mausteita.
Kokeile kevyt cocktail valkoviinin ja rypälemehun kanssa.
Tarvitset:
- 100 ml juuri puristettua porkkanamehua;
- 200 ml rypälemehua;
- 50 ml kuivaa valkoviiniä;
- 1 rkl sokeria;
- 0,25 tl jauhettua muskottipähkinää;
- murskattu jää.
Sekoita ravistimessa porkkana ja rypäleen mehu murskatun jään kanssa. Kaada viini ja sekoita uudelleen. Kaada seos korkeisiin laskeihin ja ripottele jokainen annos jauhettua muskottipähkinää.
Ennen cocktailin kaatamista lasit ja lasit on jäähdytettävä hyvin.
Toinen herkullinen vaihtoehto on gin-cocktail. Alkoholin terävä maku saa aikaan porkkanan ja vadelmamehun yhdistelmän.
Tarvitset:
- 1 lasillinen porkkanamehua;
- 1 lasi vadelmamehua;
- 150 ml giniä;
- murskattu jää.
Sekoita molemmat mehutyypit giniin. Laita murskattu jää lasiin ja täytä se juomalla. Koristele jokainen annos vadelmilla ja mintunlehdillä.
Epätavallinen vaihtoehto, joka sopii tyylikkääseen juhliin, on cocktail tuoretta puristettua porkkanamehua ja tequilaa. Sitä täydentää joukko mausteita, jotka lisäävät pistettä ja kirkkautta juomaan. Cocktailin tarjoilu on myös omaperäistä - alkoholi- ja vihannesseos kaadetaan erillisiin astioihin.
Tarvitset:
- 1 litra porkkanamehua;
- 1 litra kultaista tequilaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 75 ml sokerisiirappia;
- 50 ml viinietikkaa;
- 25 ml soijakastiketta;
- 25 ml Worcestershire-kastiketta;
- 15 ml Tabasco-kastiketta;
- 1 tl suolaa.
Kuori ja pilko valkosipuli. Kaada tuoretta puristettua porkkanamehua kannuun, lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli, sokerisiirappi. Sekoita kaikki. Kaada kultainen tequila ja saatu kasviseos kuhunkin pinoon. Tarjoile 2 pinoa jokaiselle vieraalle.
Ensinnäkin sinun pitäisi juoda tequilaa ja sitten - porkkanamehua mausteilla. Ilmoitettu ainesosien määrä lasketaan 20 henkilölle.
