Kaali on yksi tärkeimmistä mineraalien ja vitamiinien lähteistä. Tehokkuudeltaan juuri puristettu kaali mehu ei ole huonompi kuin monet lääkkeet.
Kaalimehun edut
Kaalimehu sisältää runsaasti arvokkaita ravintoaineita, kuten sokeria, maitohappoa, C-vitamiinia), suolaa - enintään 2,0%.
Tuore kaali mehu on hyvä lääke, joka auttaa torjumaan gastriittia, jolla on alhainen happamuus, koliitti ja mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, ateroskleroosin ja maksasairauksien torjunta. Tuorepuristettu kaalimehu auttaa myös keltaisuuden, pernasairauksien, unettomuuden ja migreenin hoidossa.
Tunnettu kaalimehu ja keinona alentaa veren kolesterolitasoa. On suositeltavaa käyttää tätä juomaa ihmisille, jotka kärsivät diabetes mellituksesta. Se edistää kehon täydellistä toimintaa haimasairauksien yhteydessä.
Hapankaalin mehu on vitamiini- ja vahvistusjuoma, joka auttaa parantamaan ruokahalua ja selviytymään kroonisesta ummetuksesta ja peräpukamista. Hapankaalimehun tärkein etu on sen korkea C-vitamiinipitoisuus.
Tämän vitamiinin päivittäisen saannin täydentämiseksi riittää 1 lasi hapankaalimehua.
Tämä juoma on erittäin hyödyllinen, jos keität hapankaalia ilman sokeria ja etikkaa. Lisäksi hapankaalin mehu on erinomainen lääke liikalihavuuteen.
Kaali-mehun keittäminen
Kaalimehun valmistamiseksi pese tuore kaali huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja kulje mehustimen läpi. Siivilöi saatu juoma cheeseclothin läpi. Mehun säilyvyys on enintään 1-2 päivää jääkaapissa.
Kun valmistat mehua, kiinnitä huomiota vihannesten lehtiin, mustien pisteiden esiintyminen niissä osoittaa, että kaali on kyllästetty nitraateilla.
Tuorepuristettu kaalimehu on erittäin tiivistä, joten on suositeltavaa laimentaa se muilla mehuilla, kuten porkkanalla. Koska kaalimehulla on kyky hajottaa huonosti pilkottuja elintarvikkeita, se voi aiheuttaa vakavia kaasunmuodostuksia. Tämän juoman kulutus on enintään 1-2 lasia päivässä.
Mehun laajamittaisen käytön vuoksi lääketieteessä lääketeollisuus tuottaa kaalimehua jauheena sekä pakastekuivattua mehua. Se murenee varastoinnin aikana, joten se pakataan kaksinkertaisiin muovipusseihin ja säilytetään jopa vuoden ajan viileässä, kuivassa paikassa.
