Paistetut kananfileekuutiot hunaja-sitruunakastikkeessa on erittäin herkkä ja aromaattinen ruokalaji, koristeltu yrtteillä ja seesaminsiemenillä ja tarjoillaan keitetyn murenevan riisin kanssa. Tällaisen astian valmistaminen on melko yksinkertaista ja helppoa. Huomaa, että kaikki tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit sopivat tähän ruokalajiin.
Ainekset:
- 3 kananrintaa;
- 1 sitruuna;
- 3 rkl. l. hunaja;
- 3 rkl. l. soijakastike;
- 1 tl seesaminsiemeniä;
- 1 rkl. l. sitruunan kuori;
- 1 rkl. l. maissitärkkelys;
- 3 rkl. l. riisiviinietikka;
- 1 rkl. vihannesten tai kanan liemi;
- 1 rkl. riisi;
- vihreät sipulit tai persilja.
Valmistautuminen:
- Pese kananrinnat juoksevan veden alla, kuivaa hieman, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kulhoon.
- Kaada soijakastiketta ja riisietikkaa, sekoita kaikki huolellisesti käsillesi ja lähetä 1 tunniksi jääkaappiin peittausta varten. Jos riisietikkaa ei ole saatavilla, voit korvata sen viinietikan, ripaus suolan ja lusikallisen sokerin seoksella.
- Kaada auringonkukkaöljy tunnin kuluttua paistinpannulle ja lämmitä se.
- Poista marinoidut lihapalat jääkaapista, purista hieman käsillä, heitä kuumaan öljyyn, paista nopeasti ja ota kulhoon.
- Jätä paistinpannu voilla lihan alta lämmetä matalalla lämmöllä.
- Ota ensin sitruunasta kuori (raastimella) ja sitten mehu. Sekoita kulhoon hunajaa ja sitruunamehua.
- Kaada liemi ja hunaja-sitruunaseos paistinpannulle, lisää sitruunankuori ja tärkkelys. Sekoita tämä massa, kuumenna ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu makea ja hapan kastike. Samalla valmiin kastikkeen maun tulisi olla tasapainossa. Jos se on hapan, on suositeltavaa korjata se pienellä määrällä hunajaa.
- Laita paistetut fileet sakeutettuun kastikkeeseen ja hauduta 3-5 minuuttia.
- Huuhtele riisi ja keitä kunnes se on hellävarainen noudattaen pakkauksessa olevia ohjeita.
- Ripottele valmis hunaja-sitruunakana riisillä lautasille, ripottele seesaminsiemenillä, koristele hienonnetuilla sipulilla tai persiljalehdillä, tarjoile kuumana.
