Charlotten suuri suosio on helppo selittää: nestemäinen omenapiirakka ei ole vain maukas ja tyydyttävä ruokalaji, vaan myös helppo valmistaa. Jos hapan hedelmät ovat reunalla, lisää ne leivonnaisiin ja saat hämmästyttävän makean ja hapan herkun! Kokeneet kokit osaavat kokata charlottea uunissa, hitaassa liedessä ja mikroaaltouunissa. Sinun tarvitsee vain valita mukavin vaihtoehto.
Ruddy charlotte uunissa
Kuori pari isoa omenaa tai muutama pieni hedelmä, poista ytimet ja leikkaa viipaleiksi. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta siihen hienonnetut hedelmät.
Kun uuni lämpenee 180 ° C: seen, lyö kolme munaa erilliseen kulhoon ja lisää lasillinen rakeistettua sokeria. Vatkaa kaikki hyvin sekoittimella viidestä kuuteen minuuttiin. Sen jälkeen, samalla jatkamalla saadun seoksen voittamista, lisää lasillinen seulottua premium-vehnäjauhoa pieninä annoksina. Jos omenat eivät ole riittävän happamia, lisää etikan kanssa sammutettua ruokasoodaa veitsen kärkeen.
Kaada kermainen taikina tasaisesti täytteen päälle ja laita muotti esikuumennettuun uuniin. Voit valmistaa charlotte-omenoita puolessa tunnissa. Älä avaa uunin ovea saadaksesi kakun nousemaan! Jäähdytä valmiit leivonnaiset, minkä jälkeen voit leikata ne kiiloiksi ja tarjoilla.
Rehevä charlotte hitaassa liesi
Kuten näette, omena-charlotte-ruoanlaitto uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa. Monikeittimen avulla ruoanlaitto on entistä helpompaa. Kulhoon, jonka tilavuus on 4,5 litraa. tarvitset kilon omenoita.
Vatkaa 4 munaa erilliseen kulhoon. Kaada lasillinen rakeistettua sokeria ja sekoita sekoittimella pörröiseksi, homogeeniseksi. Lisää sama määrä seulottuja jauhoja, teelusikallinen leivinjauhetta ja kanelia veitsen kärkeen. Lisää tarvittaessa jauhoja - saat taikinan, joka on samanlainen kuin hapankerma.
Voitele kulhon pohja voilla ja ripottele siihen hieman sokeria. Leikkaa osa omenista ohuiksi viipaleiksi, ytimen poistamisen jälkeen, laita astiaan. Pilko loput hedelmät paloiksi ja lisää taikinaan, jotta leivonnaisiin lisätään mehua.
Aseta taikina monikeittosäiliöön. Voit valmistaa charlottea monikeittimessä valitsemalla "Leivonta" -tilan 1 tunnin ajan. Valmiiden piirakoiden tulisi makaa avoimessa kulhossa 10 minuuttia, käännä sitten leivonnaiset kaksoiskattilalla ja tarjoile.
Laiska charlotte mikroaaltouunissa 7 minuutissa
Kuinka keittää charlottea uunissa, hidas liesi, on selvää. Mutta voidaanko mikroaaltouunia käyttää leivonnaisen paistamiseen omenoiden kanssa? Kokeneet kokit käyttävät menestyksekkäästi mikroaaltouunia tähän tarkoitukseen, ja saadaan erittäin nopea ja alkuperäinen jälkiruoka - herkkä, mutta ilman tavallista kullanruskeaa kuorta.
Kuori 3 isoa omenaa, ydin, leikkaa viipaleiksi ja sekoita 2 rkl rakeistettua sokeria ja tl kanelia. Voitele lasimuotti hyvin voilla, lisää täyte.
Taikina varten voita 3 munaa lasillisella sokeria, lisää 5 g leivinjauhetta ja sekoita lasillinen jauhoja. Kaada täyte saadulla kermaisella aineella ja aseta muotti mikroaaltouuniin täydellä teholla. Voit keittää charlottea omenoiden kanssa mikroaaltouunissa vain 7 minuutissa! Poista valmiit leivonnaiset astiasta, ripottele jauhemaisella sokerilla ja jäähdytä hieman ennen tarjoilua.
