Täytetyt hiivataikinakakut ovat kotitekoinen klassikko. Ne ovat yhtä herkullisia sekä makeissa että suolaisissa täytteissä. Valtavan määrän vaihtoehtojen joukossa on useita suosituimpia ja samalla yksinkertaisia vaihtoehtoja.
1. Munien ja vihreiden sipulien täyttö
- 9 keitettyä munaa;
- vihreitä sipuleita;
- 50 g voita;
- suola.
Pilko kuoritut keitetyt munat ja vihreät sipulit hienoksi. Sekoita munat, sipuli ja lämmitetty voi, suola maun mukaan.
2. Perunatäyte
- 500 g keitettyjä "yhtenäisissä" perunoissa;
- 100 g sipulia;
- 20 g tilliä;
- kasviöljy;
- suola pippuri.
Pilko sipuli ja paista kasviöljyssä. Kuori perunat ja sekoita huolellisesti haarukalla. Lisää tilliä, suolaa, pippuria ja sipulia kasviöljyllä, jolla se paistettiin.
3. Sienitäyttö
- 500 g sieniä;
- 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- 2 sipulia;
- 2 keitettyä munaa.
Pilko sienet ja sipuli, paista sienet ja sipulit helläksi, mausta. Lisää hienonnetut munat.
4. Kana- ja juustotäyte
- 500 g kanafileetä;
- 80 g sipulia;
- 40 g kovaa juustoa;
- 10 ml kasviöljyä;
- suola pippuri.
Pilko sipuli ja paista kasviöljyssä pehmeäksi. Vie liha lihamyllyn läpi ja lisää sipuliin, mausta. Paista puoliksi kypsennettynä 2-3 minuuttia, kunnes liha menettää vaaleanpunaisen värinsä. Anna jäähtyä, lisää hienoksi raastettua juustoa, sekoita.
5. Omena ja rusina täyte
- 5 kypsää omenaa;
- 100 g rusinoita;
- sokeri maun mukaan;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- 1 tl brandy;
- 1/2 tl jauhettua kanelia;
- raastettu kuori 1 sitruuna.
Huuhtele rusinat huolellisesti ja kuivaa. Jos kova, liota sitten kiehuvaan veteen. Kuutioi omenat ja lisää loput reseptistä. Sekoita.
