Kanaa rakastavat ne, jotka haluavat kevyttä lihaa. Kanan ihanin osa on rinta - se on erittäin terveellistä ja herkullista, joten se on ihanteellinen ainesosa ruokavalioon.
Se on välttämätöntä
- - 3 kananrintaa;
- - 400 g. samppanjat;
- - 120 gr. juustoraaste;
- - 3 rkl oliiviöljyä;
- - 35 gr. jauhot;
- - suolaa ja pippuria;
- - 120 ml kananlientä;
- - muutama tippa balsamietikkaa;
- - puoli tl kuivaa timjamia;
- - 3 rkl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kukin rinta 2 fileeksi.
Vaihe 2
Leikkaa samppanjat viipaleiksi.
Vaihe 3
Sekoita kulhoon jauhot, suola ja pippuri (maun mukaan). Rullaa fileet tähän seokseen.
Vaihe 4
Paista fileet oliiviöljyssä 5 minuuttia kummallakin puolella. Siirrämme levylle.
Vaihe 5
Paista sienet samassa öljyssä puolen tl suolan, balsamietikan ja timjamin kanssa. Muutaman minuutin kuluttua kaada kanaliemi ja hauduta sieniä noin 7 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 6
Lisää tärkkelys ja sekoita vielä 2 minuuttia kastikkeen sakeuttamiseksi. Siirrämme sienet lautaselle.
Vaihe 7
Palauta kana pannulle. Laita sienet päälle ja ripottele raastetulla juustolla. Sulje pannu kannella ja keitä kana matalalla lämmöllä 5 minuuttia juuston sulattamiseksi.
Vaihe 8
Tarjoile kana suosikki lisukkeesi kanssa.
