Tarjoan sinulle klassisimman reseptin pizzan valmistamiseksi ilman lihaa ja makkaraa - "Margarita". Herkullinen kasvispizza on jo pitkään ottanut paikkansa muiden Välimeren ruokien joukossa.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa jauhoja,
- - 20 grammaa tuoretta hiivaa,
- - 3-4 ruokalusikallista lämmintä vettä,
- - 8 rkl kasviöljyä (oliivi tai auringonkukka),
- - 350 grammaa tomaattia,
- - 300 grammaa juustoa,
- - 3-4 basilikaa,
- - jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada jauhot pöydälle diassa, tee syvennys keskelle. Murenna hiiva reikään, kaada lämpimään veteen, lisää 7 rkl öljyä ja suolaa.
Vaihe 2
Vaivaa taikina hyvin niin, että se muuttuu pehmeäksi eikä tartu käsiisi. Muodosta taikina palloksi, ripottele päälle jauhoja, peitä kostealla sideharjalla ja jätä 2 tunniksi.
Vaihe 3
Kauli taikina 0,5 cm paksuksi kerrokseksi ja aseta se leivinpaperille, joka on voideltu jäljellä olevalla öljyllä.
Vaihe 4
Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori ne pois. Sose tomaatit haarukalla, suolalla ja jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Aseta tomaatit valmistettuun taikinaan ja aseta kuumaan uuniin 10 minuutiksi.
Vaihe 6
Poista uunista, laita ohuet juustoviipaleet ja hienonnettu basilika tomaattien päälle, mausta mustapippurilla.
Vaihe 7
Paista uunissa 20 minuuttia. Tarjoile hieman jäähdytettynä.
