Margarita on yksi suosituimmista ja kuuluisimmista cocktaileista maailmassa. Yleisesti uskotaan, että tequila on velkaa suosionsa tästä cocktailista. Tämän hämmästyttävän juoman keksimisestä on monia legendoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Suosituin legenda kertoo, että tämä cocktail sekoitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1935 (jotkut lähteet vaativat vuotta 1940) yhdessä Tahuanan läheisyydessä sijaitsevista baareista, joihin maallinen yleisö Yhdysvalloista kokoontui usein. Siellä voitiin usein tavata vähän tunnettu näyttelijä Marjorie King, joka oli allerginen alkoholille paitsi tequilalle. Valitettavasti nuori tyttö ei pitänyt lainkaan tequilasta. Legendan mukaan paikallinen baarimikko päätti kokeilla ja sekoittaa osan limettimehua, kaksi osaa Triple Secia ja kolme osaa tequilaa muuttamaan Marjorien mielipidettä tästä alkoholijuomasta. Hän tarjoili saadun seoksen samppanjalasiin, jonka reunat oli aiemmin kastettu suolaan. Saatu makusekoitus ilahdutti Marjorie Kingiä, ja cocktail nimettiin hänen mukaansa, kun latinalaisamerikkalainen baarimikko käänsi Marjorien nimen Margaritaksi.
Vaihe 2
Toinen legenda väittää, että 4. heinäkuuta 1942 asiakas tilasi meksikolaisen baarimikon nimeltä Moralez Magnolia-cocktailille, joka sisältää Cointreaua, konjakkia, samppanjaa ja munankeltuaista. Valitettavasti baarimikko muisti vain Cointreaun koko kokoonpanosta, joten hän päätti improvisoida ja lisäsi kalkkimehua ja tequilaa tähän juomaan. Tuloksena olevasta juomasta tuli hitti.
Vaihe 3
Kolmannen legendan mukaan "Margarita" keksittiin joululomien aikana vuonna 1948 tyttö nimeltä Margarita Sames. Hän rakasti luoda ainutlaatuisia juomaseoksia vieraille. Hänen nimensä "Margarita" oli erittäin onnistunut sekoitus, jonka Samesin ystävä Tommy Hilton levitti hotellien baareissa. Margarita Sames oli esillä tequila- ja Margarita-oppaassa vuonna 1999 tämän cocktailin luojana.
Vaihe 4
On olemassa monia muita tarinoita "Margaritan" alkuperästä, ja suurin osa niistä johtuu tämän cocktailin luomisesta meksikolaisissa baareissa vuosien 1930 ja 1950 välillä. Valitettavasti kukaan keksijä ei ole patentoinut tätä reseptiä, joten on mahdotonta sanoa varmuudella, mikä tarinoista on lähempänä totuutta.
Vaihe 5
Klassinen "Margarita" sisältää tequilaa (yleensä blancoa), appelsiinilikööriä ja juuri puristettua lime-mehua. Perusresepti suosittelee kolmiosaisen tequila blancon, kahden osuuden Triple Sec ja osittain lime mehun käyttöä, mutta nykyaikaiset muunnelmat viittaavat myös muiden mehujen käyttöön, kunhan ne on juuri puristettu, koska pakattu tequila on yleensä liian sokerista täydellisen tasapainon saavuttamiseksi maku. Suolan lisääminen lasin reunaan antaa sinulle täydellisen yhdistelmän hapan, makea ja suolainen, jota täydentää täydellisesti tequilan miellyttävä katkeruus.
