Toppers ovat konditoriakoristeita, jotka ovat suosittuja paitsi ammattimaisten leivonnaisten kokkien keskuudessa. Kakut, leivonnaiset ja muffinit voidaan koristaa kirjaimilla, kuvioilla, lautasilla, jolloin jälkiruoille saadaan viimeistelty ja tyylikäs ilme. Tässä tyylissä on tapana koristella kakkuja häät, syntymäpäivät ja muut erityiset päivämäärät. Sisustus voidaan ostaa kaupasta, mutta on paljon mielenkiintoisempaa tehdä se itse.
Klassiset ja alkuperäiset päällystimet: mitä valita
Toppers tuli kotiruokaan amerikkalaisista leipomoista. Siellä he keksivät idean koristella cupcakes, muffinit, leivonnaiset ja kakut erilaisilla kuvioilla, suurilla kirjoituksilla, monogrammeilla. Tällainen sisustus parantaa visuaalisesti makeistuotteita ja tekee niistä näkyvämpiä näyteikkunassa. Samalla tarttuva päällinen auttaa säästämään rahaa, koska pieni kakkuun tai cupcakeen juuttunut koriste maksaa paljon vähemmän kuin ylimääräinen annos marsipaania, kermaa tai suklaa ganache.
Idean valitsivat kotiäidit, jotka tekevät makeisia yksin. Tarttuva sisustus vie huomion pienistä virheistä, tekee vaatimattomista kotitekoisista kakkuista juhlallisen, antaa heille omaperäisyyttä ja yksilöllisyyttä. Toppereita myydään konditorioissa, mutta ne voidaan valmistaa käsin.
Kaikki koristeet on jaettu kahteen suureen ryhmään: syötävä ja syötävä. Toinen on paljon suurempi, se sisältää erilaisia lippuja, pahvista leikattuja monogrammeja, ohutta vaneria tai muovia, foliosta tehtyjä tähtiä, muovista tai keramiikasta tehtyjä hahmoja. Syötävät päällysteet valmistetaan sokeripastasta, piparkakutainasta, karamellista, suklaasta, vohvelista tai riisipaperista. Tällaisten korujen valmistaminen on vaikeampi, mutta tuote osoittautuu erittäin kauniiksi ja epätavalliseksi, näyttää upealta valokuvissa ja videoissa. Syötävät korut ovat erittäin suosittuja lasten tuotteissa.
Yksinkertaiset käsityöt aloittelijoille: askel askeleelta
Helpoin ja edullisin vaihtoehto on paperi- tai pahvikoristeet. Jotta alus onnistuu, sinun on toimittava askel askeleelta, ilman kiirettä. Ensinnäkin kakun tai kuppikakun muotoilu suunnitellaan ottaen huomioon tyyli, värimaailma, kakkuihin ja kermaan käytetyt tuotteet.
Kakkuun jumittuneiden vartioiden välissä roikkuvat paperiliput näyttävät upeilta. Niiden valmistaminen on helppoa: timantit leikataan ohuesta värillisestä paperista mallin mukaan, taitetaan kahtia, ripustetaan ankaraan lankaan ja liimataan yhteen. Lanka on sidottava kahden puisen vartan väliin niin, että se roikkuu hieman. Vielä on vahvistettava vartaat kakun päällä. Lippujen sijasta voit venyttää nauhaa, nauhaa kerättyä pitsiä, aaltopaperilamppujen seppeleitä.
Kakkuja tai cupcakeja on helppo koristaa pienillä lumihiutaleiden päällisillä. Tämä sisustus on täydellinen uudenvuoden pöytä tai talviteemainen häät. Leikkaa lumihiutaleet foliosta, tee toinen aihio pahvista. Yhdelle vartaalle tarvitset 2 folioaihiota. Ne on liimattu pahviaiheen molemmille puolille asettamalla puinen varta sisälle. Kuivumisen jälkeen tikkujen lumihiutaleet voivat tarttua kuppikakkujen yläosiin.
Toinen yksinkertainen vaihtoehto on pienikokoiset pom-pomit, jotka voidaan valmistaa halutun sävyn pörröisistä viskoosilangoista. Ne kääritään paksulle neulalla pahvipiirille, jonka keskellä on reikä. Sitten työkappale leikataan ääriviivaa pitkin, keskellä pompomi sidotaan langalla. Jotta tuote olisi rehevä, sinun on kelattava useita kerroksia lankaa. Vielä on kiinnitettävä pom-pom vartaan ja koristella kakku sillä.
Herkullinen mastikkopäällikkö: vaiheittaiset ohjeet
Lapset rakastavat syötäviä makeita koristeita. Niiden tulisi olla kirkkaita, kauniita, täysin turvallisia. Työssä käytetään elintarvikevärejä, kuva siirretään kätevästi sokeri- tai vohvelipaperille. Ensimmäinen vaihtoehto on suositeltava, vohvelipaperille tuloste on vaaleampi. On syytä harkita, että makea sisustus sisältää paljon kaloreita, joten sinun täytyy syödä sitä maltillisesti.
Ensinnäkin kuvat valitaan, nämä voivat olla suosikki sarjakuviesi sankareita, satuhahmoja, leluja, kukkia. Voit tilata sokeripaperille tulostuksen väriaineilla karkkikaupasta. Tärkeä ehto on säilyttää syötävät kuvat tiukassa kirjekuoressa, joka ei anna ilman kulkea, muuten kuva muuttuu hauraaksi ja voi murentua.
Hahmot leikataan pienellä sisennyksellä. Rullaa neutraalin värinen valmis mastiksi kerrokseksi, kiinnitä kuva ja ympyröi ääriviivaa erityisellä pinolla tai terävällä veitsellä. Työnnä vartaa paikalleen ja varmista, että se pitää kiinni riittävän tiukasti. Poista suojakalvo kuvasta ja kiinnitä kuva maston aihioon suoristamalla taitokset varovasti. Pieni temppu: kauniin kiillon lisäämiseksi päällisen pinta voidaan voidella vedellä laimennetulla hunajalla.
Mastiksia ei tarvitse rullata liian ohueksi, muuten jumissa oleva varta ei pysty pitämään hahmoa. Samaan aikaan lopputuotteen ei pitäisi kääntyä, joten on myös mahdotonta tehdä siitä liian raskasta.
Kun kaikki päälliset ovat valmiita, kuivaa ne huoneenlämmössä, tämä kestää 1-2 tuntia. Aseta vartaat mastokakun päälle. Ylimääräisiä koristeita ei tarvita, lisää vain onnitteluteksti tai kaunis nauha.
Makeat päällykset voidaan valmistaa myös piparkakutainalla. Se rullataan kerrokseksi, hahmot leikataan: eläinten siluetteja, pilviä, tähtiä tai kukkia. Tuotteet paistetaan esilämmitetyssä uunissa miedoksi. Puiset vartaat ovat juuttuneet kuumiin piparkakkuihin. Jäähdyttämisen jälkeen piparkakut tulisi peittää sokerigeelillä ja maalata suklaalla tai värillisellä fondantilla. Älä tee niitä liian suuriksi, jotta piparkakut eivät pääse kääntymään.
