Höyrymomeletti on saanut ansaittua suosiota paitsi ruokavaliossa myös lasten keittiössä. Sitä käytetään ensimmäisenä täydentävänä ruokana ja lääkkeenä sairauden jälkeen. Munakas valmistetaan vain tuoreista munista. Jotta munakas saisi loistonsa, se on lyötävä ja keitettävä välittömästi. Ruokalaji voidaan täyttää, tarjoilla erilaisia kastikkeita ja lisukkeita.
Se on välttämätöntä
-
- Kananmunat - 2 kpl
- viiriäinen - 10 kpl
- maito tai kerma - 1/2 kuppi
- 2 tl voita
- vettä
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Omeletin valmistamiseksi sinun on käytettävä suurta kattilaa, silikoni- tai emalikulhoa, vispilää tai sekoitinta. Tähän tarkoitukseen voit käyttää monitoimikonetta. Ensin astiat on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla ja kuivattava.
Vaihe 2
Munat valitaan tuoreina ja puhtaina, on suositeltavaa pestä ne lämpimässä vedessä astianpesuharjalla ennen kypsentämistä. Munia tulisi käyttää huoneenlämmössä. Voita on suositeltavaa sulattaa ja lisätä vispilän loppuun. Omeletti on suositeltavaa suolata ennen kermavaahdon kaatamista muottiin. Maitoa käytetään parhaiten lämpimänä. Kylmä ei toimi, mutta kuuma tekee munakas värin harmaaksi, eikä itse munakas ole tasalaatuista. Voit käyttää vähärasvaista kermaa tähän tarkoitukseen, silloin munakas on aromaattisempi ja pehmeämpi maku.
Vaihe 3
Sitten sinun täytyy lyödä munat ja maito tasaiseksi, lisätä suolaa, voita ja jatkaa vatkaamista paksuksi vaahdoksi. On toivottavaa, että pinnalla on paljon kuplia. Tämä antaa tulevalle munakas ilmavuutta ja hellyyttä. Kaada seos muottiin tai kulhoon. Pohjaa ei tarvitse voitella, koska nesteseos sisältää jo öljyä.
Vaihe 4
Kaada 2 litraa puhdasta vettä isoon kattilaan ja kiehauta. Sitten on tarpeen laittaa muotti sisälle niin, että vesi tuskin saavuttaa yläosan reunaa eikä pääse sisälle. Sen jälkeen peitä pannu kannella ja jätä 5-10 minuutiksi matalalle lämmölle. Älä avaa kantta. Ota lomake pois, vapauta se munakkaasta kääntämällä se lautaselle. Koristele tuoreilla vihanneksilla, yrtteillä, sitruunakiiloilla ja haluamallasi kastikkeella. Tarjoile lämpimänä.
Vaihe 5
Valmistuksessa käytetyn maidon rasvapitoisuudesta riippuen alkuperäisen tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee. Alkuperäinen määrä lopputuotteessa kasvaa 3-4 kertaa. Munakas tulee olla rehevä, ilmava ja vaaleankeltainen.
