Perinteinen japanilainen munakas, rullattu rullana, on tullut uskomattoman suosittu Venäjällä. Venäläiset kotiäidit haluavat kuitenkin kokata mieluummin erilaisia täytteitä.
Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet
Omeletin valmistamiseksi rullalle tarvitset seuraavat tuotteet: 5 kananmunaa, 200 ml maitoa, 4 rkl jauhoja, suolaa maun mukaan.
Määritetystä tuotemäärästä saadaan 4 pannukakkua, joita voidaan täydentää erilaisilla täytteillä. Maun mukaan voit lisätä muna-seokseen mausteita sekä hienonnettuja yrttejä.
Roll munakas resepti
Jauhaa kananmunat perusteellisessa kulhossa mausteilla ja suolalla. Seulotut vehnäjauhot lisätään vähitellen seokseen ja maito kaadetaan ohuena virtana. Sinun pitäisi saada taikina, jolla on tasainen sakeus.
Paistinpannu voidellaan kasviöljyllä ja lämmitetään perusteellisesti. Riittävän ohuita munapannukakkuja paistetaan kullanruskeaan. Munakas on paistettava kahdelta puolelta.
Voit paistaa munakas uunissa. Tässä tapauksessa leivinpelti on peitetty pergamenttipaperilla, joka on voideltu kasviöljyllä. Valmistettu taikina kaadetaan paperille ja tasoitetaan tasaisella kerroksella. Leivinlevy lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen keskitasolla.
Omletin valmistaminen rullalle uunissa kestää noin 5-10 minuuttia. Valmis munakas poistetaan pergamentista varovasti ja annetaan jäähtyä.
Levitä täyte jäähdytetylle munakoisolle. Voit käyttää erilaisia paistettuja jauhelihoja ja vihanneksia. Sitten munakas rullataan tiukasti ja leikataan pieniksi paloiksi. Voit tarjoilla munakas kylmänä, mutta ruokalaji maistuu paljon paremmin, jos se lämmitetään nopeasti mikroaaltouunissa tai uunissa ennen tarjoilua.
Miten munakasrulla valmistetaan Japanissa?
Ruoan valmistamiseen tarvitset: 3 kananmunaa, 1/3 kupillista maitoa tai kermaa, soijakastiketta maun mukaan, kasviöljyä pannun voitelemiseen.
Kananmunat lyödään maidolla ja soijakastikkeella. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä ja kaada siihen ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, siihen kaadetaan neljäsosa valmistetusta munasekoituksesta. Sinun on jaettava seos tasaisesti pannulle, kuten paistettaessa pannukakkuja.
Kun munakas pohja on riittävän ruskistunut, pieni määrä täytettä levitetään sen päälle. Pannukakku työnnetään sivulle, mikä vapauttaa osan pannun pohjasta. Munaseos kaadetaan jälleen tähän paikkaan ja täytettä kaadetaan päälle. Kierrä siis munakasrulla asteittain poistamatta sitä pannusta.
Japanilaisen version tekemisen edut ovat ilmeisiä. Ensinnäkin prosessi vie vähän aikaa. Toiseksi ei tarvitse odottaa, että munakas jäähtyy täyttääkseen sen täytteellä. Heti kypsennyksen jälkeen voit tarjoilla japanilaisen rullan pöydälle leikkaamalla sen aikaisemmin 3-4 osaan.
