Perunarulla on ruokalaji, jossa yhdistyvät yksinkertaisuus ja maun loisto. Se sopii sekä arkipäiviin että lomapäiviin. Rullaa voidaan käyttää sekä pääruokana että pääruokana. Lisäksi täytettä voidaan vaihdella.
Se on välttämätöntä
- - 4 isoa perunaa
- - 1 muna
- - 2 porkkanaa
- - 250 g kevyesti suolattua sillifileetä (valinnainen täyte voi olla erilainen)
- - 1 pää sipulia
- - 2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
- - tilliä koristeluun
- - tuoretta jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat ja porkkanat, kuori ja keitä keitetyt. Kun perunat ovat valmiita, soseuta ne, lisää muna, mausteet maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sillifileet ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
Vaihe 3
Laita perunamuusia leivinpaperille ja harjaa kasviöljyllä. Päälle silakefileet, raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit.
Vaihe 4
Rullaa varovasti. Kääri sitten muovikelmuun ja pidä kylmässä useita tunteja. Ennen tarjoilua leikkaa suuriksi paloiksi ja koristele yrttioksilla.
