Tofu on ainutlaatuinen soijatuote. Tofun erikoisuus on, että se pystyy imemään valmisteen tuotteen aromin ja maun. Tämän ansiosta voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ja epätavallisia ruokia tofulla. Sekä jälkiruoka että perus. Esimerkiksi tofusta valmistettu "kala" on erittäin maukas ja omaperäinen. Suosittu kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa tämä ruokalaji on hyvin helppo valmistaa ja maistuu rapealta kalalta.
Se on välttämätöntä
- tofu (soijajuusto) - 200 g
- nori merilevä - 3 lehteä
- jauhot - 3 rkl. lusikat
- vesi - 1/2 kuppi
- suola - 1/3 tl
- mausteet: jauhettu mustapippuri, asafoetida, korianteri
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina "kalan" paistamiseen. Tätä varten sekoita 3 rkl jauhoja, suolaa ja mausteita kuppiin. Kaada puoli lasia lämpimällä vedellä. Sekoita perusteellisesti haarukalla tai vispilällä.
Vaihe 2
Leikkaa tofu 1 cm leveiksi nauhoiksi ja leikkaa norilevä saksilla. Noriliuskan leveyden on vastattava tofuliuskan pituutta.
Vaihe 3
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Kaada vettä pieneen levyyn. Kostuta nori-nauhat yksi kerrallaan, kääri ne tofuliuskojen ympärille.
Vaihe 4
Kasta sitten merilevään kääritty tofu taikinaan. Levitä tofu kuumaan öljyyn. Kun taikina on ruskistunut, käännä tofu ympäri ja paista toisella puolella.
Vaihe 5
Tarjoile kala suosikki lisukkeesi kanssa. On erittäin maukasta syödä tällaista ruokaa riisillä, maustettuna soijakastikkeella tai tattaripuurolla. Tarjoile sitä tuoreiden vihannesten tai mehukkaiden kasvisvälipalojen kanssa, jotta se pysyy kuivana.
