Mitä hyötyä ihmisistä saa ankeriaan syömisestä? Kuinka valmistaa tämä merikala suussa sulavalle ja erittäin maukkaalle aterialle?
Ankerias on meri tai makean veden kala, jolla on epätavallinen ulkonäkö. Pitkän kehon vuoksi se näyttää käärmeltä. Kalan iho on peitetty limalla. Pieni pää on hieman litistetty sivuilta, häntä on kupera, hampaat ovat erittäin teräviä.
Epäilemätön hyöty
Ankerias on melko harvinainen vieras maamme useimpien ihmisten pöydällä. Monet naiset välttävät ruokien syömistä tästä herkusta, koska he pelkäävät painon nousua.
Ankerias sisältää todellakin melko suuren määrän rasvaa (jopa 30% ruumiinpainosta), mutta sinun ei pitäisi huolehtia siitä. Tässä kalassa esiintyvillä monityydyttymättömillä rasvahapoilla on parantavia ominaisuuksia ja hyödyllisiä vaikutuksia terveyteen: ne parantavat verisuonten seinämien joustavuutta, alentavat kolesterolitasoa kehossa, edistävät nopeaa karvankasvua ja antavat energiaa.
Herkullisia ankeriaan ruokia
Haluatko yllättää vieraasi? Valmista runsas kuninkaallisen ankeriaan ruokalaji.
Keitä 10 simpukkaa kypsentämiseen. Ota valkosipulinkynsi ja yksi sipuli, pilko ne hienoksi, laita keskipitkään kattilaan ja paista voissa kullanruskeaksi.
Lisää nyt tähän astiaan lasillinen punaviiniä, 2 oksaa timjamia ja puoli lasia kalaliemiä, jotka on valmistettava etukäteen yhdestä kilogrammasta ankeriasta.
Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja lisää neljä viipaletta keitettyä kalaa, 100 grammaa hienonnettua keitettyä kalmarikalaa ja 5 isoa, myös valmiiksi keitettyä katkarapua. Pidä seosta keskilämmöllä 8 minuuttia ja tyhjennä se sitten siivilässä.
Järjestä ruoka varovasti levyille lisäämällä siihen keitetyt simpukat. Kaada liemi päälle.
Jos ei ole aikaa monimutkaiseen ruoanlaittoon, vain paista kala, saat erittäin maukkaan runsas ruokalaji. Herkullisen lounaan saaminen vie kaksi tuntia, mutta sinun ei tarvitse työskennellä kovasti.
Aseta 0,5 litran astia marinadivettä liedelle. Kuori yksi sipuli ja kaksi valkosipulihöyhentä.
Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi, hienonna valkosipuli. Kun vesi kiehuu, lisää ripaus timjamia, 3 mustapippuria, ripaus anista ja 0,5 tl suolaa. Poista pannu 4 minuutin kuluttua lämmöltä.
Nyt on aika puhdistaa limaa ankeriaasta ja poistaa sisäosat. Älä unohda katkaista päätä ja häntä. Leikkaa ruho pieniksi paloiksi ja upota ne marinadi-kattilaan. Lisää sipuli ja valkosipuli ja pieni etikka. Kalaa marinoidaan puolitoista tuntia. Tämän ajan jälkeen tyhjennä neste ja paista ankeriaan palat kasviöljyssä rapeaksi kuivaamisen jälkeen ja pyörittämällä ne kurkumalla sekoitettuihin jauhoihin.
Osta poikkeuksellisen tuore tuote. Voit tehdä tämän tekemällä ostoksen luotettavassa kaupassa, jossa tarjotaan korkealaatuisia tuotteita. Jotkut ihmiset pelottelevat kalojen korkeita kustannuksia, mutta muista, että jopa pieni pala oikein kypsennettyä ankeriasta tuo kiistattomia terveyshyötyjä.
