Butterfish ei ole erityinen kalalaji. Tämä nimi tarkoittaa seuraavia lajikkeita: escolar, seriolella, stromatea jne., Samanlaisia makuja. Nimi "öljyinen" tuli, kuten yleisesti uskotaan, johtuen siitä, että amerikkalainen öljyinen kala oli levinnein. Tämän tyyppinen kala tulee tiskeillemme Kiinasta, Indonesiasta ja Vietnamista. Sen valmistusmenetelmiä on melko paljon nykyaikaisissa resepteissä, eikä pidä unohtaa sen arvokkainta koostumusta ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Rasvainen kalakoostumus
Tämä on melko kaloripitoinen tuote, 100 grammaa öljyistä kalaa on 110-115 kcal. Rasvan lisäksi tämän tyyppisiin kaloihin kuuluvat: nikkeli, molybdeeni, fluori, kromi, rauta, kloori, fosfori, kalium, natrium, magnesium, kalsium, PP-vitamiinit, niasiini ja proteiini.
Rasvaisen kalan hyödylliset ominaisuudet
Suuren natriumin, fluoridin ja kaliumin vuoksi öljyinen kala on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Se korvaa proteiinin puutteen kehossa. Kalan syöminen on hyödyllistä myös ihmisille, joilla on haavoittuvia verisuonia, koska öljykaloihin kuuluva kalium lisää niiden elastisuutta.
On mahdotonta olla huomaamatta tämän tuotteen laksatiivisia ominaisuuksia, joten monet ihmiset käyttävät sitä ummetukseen.
Terve näköinen iho, hiukset ja kynnet auttavat säilyttämään tyydyttymättömiä rasvoja, joilla on erityiset ominaisuudet kehon nuorentavilla soluilla. On pidettävä mielessä, että öljykalaa käytettäessä ulkonäkö ei vain parane, sisäelimet ovat myös näiden komponenttien vaikutuksen alaisia ja positiivisella puolella.
Keittäminen voikala
On olemassa monia erilaisia reseptejä voikalan kypsentämiseen eri keittiöissä. Yleensä tällä kalalla on korkea rasvapitoisuus, joten sinun on oltava varovainen valitessasi keittomenetelmää. Esimerkiksi astia "Kala taikinassa" olisi ihanteellinen. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa kiireellä ja miellyttää rakkaitasi.
Ruoan valmistamiseen tarvitaan: 100 g jauhoja, 500 g öljykalaa, 1 muna, 30 g auringonkukkaöljyä, mustapippuria, suolaa maun mukaan, tuoreita yrttejä.
Huuhtele öljyinen kala hyvin, kuivaa ja leikkaa annoksiksi. Riko yksi kananmuna pieneen astiaan ja ravista varovasti haarukalla tai vispilällä. Suolaa jokainen pala ja mausta mausteilla, upota sitten muna ja sitten jauhot. Aseta voinen kala taikinaan pakastimeen 10-15 minuutiksi. Nyt kala voidaan paistaa esilämmitetyssä pannussa kasviöljyn lisäämisen jälkeen. Kala tarjoillaan avoimella astialla, joka on koristeltu tuoreilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
Rasvaisten kalojen vasta-aiheet
Öljykalan käyttöä ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan tulehdussairauksia ja kroonisia maksasairauksia, sekä yksilölle, joka sietää tuotetta.
