Mangosteen (tai mangosteen) on Thaimaasta ja joistakin muista Kaakkois-Aasian maista kotoisin olevan mangostanipuun hedelmä. Sen muoto on pallo, jonka halkaisija on enintään 7,5 mm, ihon väri voi vaihdella punaisesta violetista tumman violettiin. Massa on valkoista.
Mangosteen maistuu erittäin hyvältä, ja se sisältää myös monia keholle arvokkaita aineita, joista suurin osa on kuoressa. Kypsä hedelmä on voimakkaasti värjätty. Mangosteenilla on anti-inflammatorinen, antibakteerinen, antiviraalinen vaikutus kehoon, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Hedelmien syöminen auttaa pääsemään eroon allergioista, sieni-, ihosairauksista ja sisäisistä loisista.
Hedelmät vahvistavat sydän-, verisuoni-, hermosto-, normalisoivat aivoverenkiertoa, aineenvaihduntaa ja ruuansulatusta. Mangosteen auttaa puhdistamaan kehoa, polttamaan rasvaa ja vähentämään painoa, se parantaa endokriinisen järjestelmän toimintaa, lisää elinvoimaa. Tätä hedelmää suositellaan käytettäväksi keinona estää syöpä.
Mangosteen on hyvä C- ja E-vitamiinien, tiamiinin, riboflaviinin, magnesiumin, kalsiumin, sinkin, natriumin ja kaliumin lähde. Se sisältää luonnollisia kemikaaleja, joita kutsutaan ksantoneiksi. Ne suojaavat tehokkaasti immuunijärjestelmää, parantavat aivotoimintaa ja auttavat kehoa sopeutumaan nopeasti ulkoiseen ympäristöön. Kstantonit ovat tehokkaampia antioksidantteja kuin E- ja C-vitamiinit. Ne estävät vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita, niillä on antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja antifungaalisia vaikutuksia.
Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että ksantonit voivat laukaista kehossa olevien pahanlaatuisten solujen itsetuhoamisprosessit.
Mangosteen sisältää suuria määriä bioflavonoideja (katekiinit ja proantosyanidiinit). Katekiinit normalisoivat kapillaarien läpäisevyyttä, lisäävät niiden seinämien joustavuutta ja niillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Proantosyanidiinit stabiloivat kehon kollageenin ja elastiinin tuotantoa, jotka osallistuvat sidekudoksen muodostumiseen. Niillä on myös positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintoihin.
Bioflavonoidit estävät ja vähentävät soluvaurioita, niillä on anti-inflammatorisia, allergisia, kasvainten vastaisia vaikutuksia, edistävät toksiinien ja toksiinien poistumista ja estävät solujen ikääntymistä. Ne auttavat parantamaan veren ominaisuuksia, lisäävät kehon vastustuskykyä stressiin, parantavat muistitoimintoja, hidastavat ihon ikääntymistä.
On parempi ostaa suuria hedelmiä, koska pienet mangostanit sisältävät vähemmän massaa. Hedelmien tulee olla kiinteitä kosketukseen. Mangostanin kuoren tulisi joustaa hieman puristettaessa. Liian kovat ja halkeilevalla iholla kuivatut hedelmät ovat ylikypsiä. Pese mangostani ennen sen nauttimista. Leikkaa sitten iho päältä pyörivin liikkein varoen koskemasta lihaan. Tee seuraavaksi leikkauksia hedelmän sivuille ja pohjalle, kuori varovasti kuori.
Älä heitä kuorta pois, vaan tee siitä terveellistä teetä.
Mangosteenia voidaan syödä tuoreena, tehdä siirapiksi tai purkitettu. Et voi jäädyttää sitä. Hedelmät tulisi varastoida kuivassa paikassa, joka ei saa olla kylmä. Niitä varastoidaan 20-25 päivää. Jääkaapissa tätä hedelmää voidaan varastoida jopa 1-2 viikkoa.
