Jopa tavallisin ruokalaji voidaan muuttaa niin, että se pystyy koristamaan juhlapöydän. Helpoin tapa tehdä tämä on kastikkeella. Lisäksi kastike ei tarvitse mitään harvinaisia tai kalliita ainesosia; se voi hyvinkin koostua tavallisista tuotteista, joita voit helposti ostaa mistä tahansa supermarketista. Esimerkiksi hasselpähkinöistä.
Se on välttämätöntä
-
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- 40 g hasselpähkinää:
- 5 rkl. l. kananliha;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 4 rkl. l. oliiviöljy;
- 2 tl sitruunamehua;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kastikkeen valmistamiseksi on parasta ottaa paahtoleipää, mutta jos sinulla ei ole sellaista kädessä, se voidaan korvata tavallisella valkoisella leipää tai makeuttamatonta pullaa, josta sinun on poistettava kuori, jättäen vain murusen.
Vaihe 2
Liota leipää kylmässä vedessä 5-10 minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava ja puristettava ylimääräisestä vedestä. Aseta liotettu leipä tehosekoittimen kulhoon.
Vaihe 3
On suositeltavaa paistaa hasselpähkinät kevyesti maun parantamiseksi, mutta jos et halua sotkea tai sinulla ei ole aikaa, voit jättää ne myös raaka. Joka tapauksessa ennen pähkinöiden käyttöä sinun on jauhettava ne. Tietenkin voit ostaa niitä jo jauhettuna, mutta tuoreilla jauhetuilla pähkinöillä on selvempi maku ja aromi. Lähetä pähkinät leipäastiaan.
Vaihe 4
Kuori valkosipuli, pilko perusteellisesti veitsellä tai valkosipulipuristimella. Lisää se leipään ja pähkinöihin, lisää siellä valmis kanaliemi. Kytke tehosekoitin päälle, jauhaa kaikki valmistetut elintarvikkeet sen kanssa nestemäisen soseen sakeuteen.
Vaihe 5
Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi. Jos vesikrassi kasvaa ikkunalaudallasi, sen lehdet ovat erittäin hyödyllisiä pähkinäkastikkeessa, joten voit myös lisätä niitä. Sekoita yrtit saadun soseen kanssa.
Vaihe 6
Kastike on melkein valmis. Mausta se oliiviöljyllä ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 7
Ja voit tarjoilla tällaista pähkinäkastiketta monenlaisten ruokien kanssa. Se menee melko hyvin lehtisalaattien kanssa, mutta se voi olla erittäin hyödyllinen pihvin tai pihvin kanssa.
Vaihe 8
Jos haluat suolaisempaa makua, tämän kastikkeen hasselpähkinät voidaan korvata saksanpähkinöillä tai jopa manteleilla. Tai käytä pähkinäseosta kokonaan. Aina kun teet tämän, saat täysin uuden kastikkeen, jolla on alkuperäinen maku.
