Kananrinta on yksi ravitsemuksellisimmista ja terveellisimmistä elintarvikkeista. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kolesterolin määrä on vähäinen. Siksi jokaisen kotiäidin arsenalissa tulisi olla mahdollisimman monta reseptiä, joiden mukaan voit valmistaa herkullisen kanan.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2 hengelle:
- - 1 rinta, leikattu 2 fileeksi;
- - 3 rkl Dijonin sinappia;
- - 3 rkl hunajaa;
- - teelusikallinen sitruunamehua;
- 1/2 tl Worcester-kastiketta
- - ripaus jauhettua pippuria;
- - 50 gr. savustettu pekoni;
- - 100 gr. samppanjat;
- - juustoraaste;
- - suolaa ja pippuria;
- - oliiviöljy;
- - pari persiljaoksaa koristeluun (voit käyttää kuivaa persiljaa).
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme tekemällä marinadi. Yhdistä sinappi, hunaja, sitruunamehu, pippuri ja Worcester-kastike.
Vaihe 2
Laita kananrinta syvälle lautaselle ja kaada kastike päälle, peitä kansi tai elintarvikekalvo. Anna marinoida 1 tunti.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista kevyesti paistinpannussa ilman öljyä. Siirrämme sen lautaselle ja paista kananrintaa paistinpannulla 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Siirrä pekonilevylle. Paista hienonnetut samppanjat.
Vaihe 4
Voitele muotti voilla ja aseta kananrinnat. Pippuria ja suolaa, päälle pekoni- ja sienipaloja. Ripottele raastettua juustoa rintojen päälle. Paistamme kananlihaa 20-25 minuuttia. Koristele hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Lisukkeena voit käyttää suolapitoisessa vedessä keitettyjä vihreitä papuja.
