Banaanit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset. Voit valmistaa niistä valtavan määrän erilaisia jälkiruokia, kuten kakkuja, cocktaileja, salaatteja ja mikä tärkeintä, uskomattoman herkullista jäätelöä.
Tarvitset banaanijäätelöä:
- 100 g päivämääriä;
- 300 ml raskasta kermaa;
- 2 munaa;
- ruokalusikallinen sokeria;
- 3 kypsää banaania.
Joten ensinnäkin sinun on kuorittava banaanit ja poistettava siemenet päivämääristä. Laita sitten nämä ainekset tehosekoittimeen ja tee niistä sileä sose. On syytä muistaa, että vain kypsät banaanit sopivat tämän jälkiruoan valmistukseen.
Seuraava vaihe on kermavaahto. Sinun on kaadettava 200 ml kermaa astiaan, lisättävä sokeri ja lyötävä hyvin, jotta saadaan erittäin tiheä vaahto. Ennen piiskaamista on suositeltavaa pitää kulhoa kermalla ja sekoittaa sekoittimesta pakastimessa vähintään 15 minuutin ajan.
Kaada jäljellä oleva kerma kattilaan ja laita se vesihauteeseen. Erota keltuaiset proteiineista, jauhaa ne hyvin, kaada kermaan ja sekoita. Kaikki, pannu voidaan poistaa lämmöltä ja antaa sen sisällön jäähtyä.
Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki. Lisää kermavaahtoa ja banaanipäiväseosta jäähdytettyyn muna-kerma-seokseen, sekoita varovasti, jotta kerma ei laskeudu.
Viimeinen vaihe on jäätelön pakastaminen. Jos sinulla on jäätelökone, voit käyttää sitä, mutta jos sinulla ei ole sitä, jälkiruoka voidaan pakastaa pakastimeen asettamalla säiliö jäätelöä siihen kahteen kolmeen tuntiin. Tässä tapauksessa on syytä muistaa, että jotta jäätelö osoittautuu pehmeäksi, se on otettava pois ja lyötävä sekoittimella 15-20 minuutin välein.
