Pilaf voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Klassinen pilaf keitetään karitsan kanssa, ruokavalio - kanan tai kalkkunan kanssa, ja kalan ystävät arvostavat merikielisen pilaf-reseptin.
Se on välttämätöntä
- - 1-1,5 kuppia riisiä;
- - keskikokoinen pohjafilee;
- - 1 porkkana;
- - 1 iso sipuli;
- - 2-3 lasillista vettä;
- - 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- - mausteet maun mukaan: kurkuma, suola, mustapippuri, valkosipuli, kumina ja muut.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi. Tätä varten voit laittaa sen seulaan tai siivilään, joka on peitetty sideharsoilla, ja huuhtele juoksevassa vedessä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi.
Vaihe 2
Valmista vihannekset: kuori, pese ja leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli (2 neilikkaa), leikkaa pieniksi kuutioiksi tai purista puristimen tai raastimen läpi hienolla raastimella.
Vaihe 3
Sulata ainoa filee, huuhtele juoksevalla vedellä. Fileessa ei saa olla jääkuorta. Leikkaa suuriksi kuutioiksi (noin 1,5 x 1,5 cm).
Vaihe 4
Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, kytke "paistamistila" päälle 15 minuutiksi. Lisää mausteet ja valkosipuli ja anna niiden avautua 2-3 minuuttia. Lisää porkkanat ja sipulit. Paista vielä muutama minuutti.
Vaihe 5
Lisää hienonnettua pohjafileetä monikeittokulhoon. Paista, kunnes "Paista" -tila kytketään pois päältä, sekoittaen toisinaan, jotta pohja ei pala.
Vaihe 6
Lisää vettä keittokulhoon (suhteessa noin 1: 1, 5, eli 1 kuppi riisiä 1, 5 kupilliseen vettä). Samanaikaisesti veden tulisi peittää tulevan pilafin sisältö.
Vaihe 7
Sulje multikeittimen kansi ja aseta "Pilaf" -tila noin 30-40 minuutiksi. Kun tila on kytketty pois päältä, anna sen seistä vielä 10 minuuttia kannen ollessa suljettuna, jolloin pilaf tulee tuoksuvammaksi.
Vaihe 8
Poista monikeittokulho varovasti, laita pilaf annoslevyille ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua.
Tämä resepti tekee noin 4-5 annosta pilafia.
