Pilaf meren antimilla on hieno ruokalaji, jolla kannattaa hemmotella itseäsi ja perhettäsi ainakin toisinaan. Se on aromaattinen, mausteinen ja herkullinen. Tämä pilaf ei houkuttele vain mereneläviä rakastavia, vaan kaikkia poikkeuksetta.
Se on välttämätöntä
- - pitkä höyrytetty riisi - 1,5 kuppia multikeittimestä;
- - äyriäiset - 500 g;
- - jauhettu kuivattu inkivääri - 0,5 tl;
- - vesi - 3 lasia multikeittimestä;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 kpl;
- - tomaattipasta - 1-2 rkl. l.
- - tuore valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - suolaa maun mukaan;
- - mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi, mutta on parempi raastaa porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon. Kytke Fry-tila päälle 15 minuutiksi. Jos multikeittimen mallisi ei tarjoa tällaista tilaa, valitse "Leivonta" - tai "Maitopuuro" -tila, aika on 15 minuuttia. Kun olet kuumentanut öljyn, lisää sipulit ja porkkanat kulhoon, hauduta niitä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Ota sitten sulatetut, pestyt ja hieman kuivatut äyriäiset (äyriäisten seos on paras tähän pilafiin, mutta voit käyttää myös simpukoita tai esimerkiksi kalmaria erikseen) ja lisää ne hitaaseen liesi, jossa on sipulia ja porkkanaa.
Vaihe 4
Lisää ohjelman loppupuolella inkivääriä ja valkosipulia, jotka on puristettu valkosipulipuristimeen tai hienoksi raastettu vihannesten ja äyriäisten kera. Ne eivät vain lisää itämaista maustetta astiaan, vaan myös poistavat epämiellyttävän hajun, jonka merenelävät antavat paistettaessa.
Vaihe 5
Lisää paistamisen jälkeen riisi, vesi, tomaattipasta, suola ja mausteet monikeittokulhoon. Mausteina on suositeltavaa käyttää kurkumaa, tilliä, paprikaa ja mustapippuria. Voit kuitenkin lisätä jotain mielesi mukaan. Sekoita kaikki ainekset, sulje monikeittimen kansi ja aseta Pilaf-ohjelma 35-40 minuutiksi. Jos sinulla ei ole tätä ohjelmaa, voit käyttää "Riisi" - tai "Rouhe" -tilaa, aika on sama.
Vaihe 6
Kun ohjelma on päättynyt, avaa kansi ja sekoita pilafia uudelleen. Siinä kaikki, astia on valmis. Voit tarjoilla sitä pöydälle, kun olet ripottanut tuoreilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
