Tässä on resepti suosituille amerikkalaisille pullille nimeltä Cinnabons (kuten tavallisissa ihmisissä sanotaan). He saivat nimensä Yhdysvalloissa sijaitsevasta kahvila-leipomosta "Cinnabon", joka on kuuluisa kanelirullaista ja tuorejuustosta.
Se on välttämätöntä
- 1. Lämmin maito 200 ml;
- 2. Hiiva (kuiva) 12 g;
- 3. Sokeri 1, 5 rkl;
- 4. Munat (ota jääkaapista etukäteen, jotta ne ovat huoneenlämmössä) 2 kpl;
- 5. Jauhot 4 rkl;
- 6. Suola 1 tl;
- 7. Pehmennetty voi 200 g;
- 8. kaneli 6 rkl;
- 9. Jauhesokeri 70 g;
- 10. vaniljasokeri 30 g;
- 11. Juusto "Mascarpone" 200 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita lämmin maito, hiiva ja sokeri (1 rkl), sekoita, jätä 5 minuutiksi.
Vaihe 2
Vatkaa munat vaahdoksi sekoittimella (jos sekoitinta ei ole, voit myös manuaalisesti).
Vaihe 3
Sekoita suola ja jauhot toisessa kulhossa. Lisää puoli lasillista sokeria, munia, voita (5 rkl) ja maitoa hiivalla. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta.
Vaihe 4
Voitele muotti öljyllä, laita taikina sinne, peitä pyyhkeellä tai elintarvikekalvolla ja laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 5
Kun taikina on noussut, pyöritä sitä, kunnes sen paksuus on noin 3-4 mm.
Vaihe 6
Voitele taikinan toinen puoli voilla.
Vaihe 7
Sekoita kaneli sokerin kanssa ja ripottele se taikinan tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 8
Kierrä taikinakela ylös ja leikkaa tasaisiksi paloiksi 4 cm paksu.
Vaihe 9
Voitele muoto voilla ja levitä sämpylät sen päälle. Lähdemme 15 minuutiksi.
Vaihe 10
Kytke uunit päälle 180 astetta, kun pullat seisovat.
Vaihe 11
Paistamme 30 minuuttia.
Vaihe 12
Kerma valmistetaan sekoittamalla juusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Voitele kuumat kanelit sen kanssa.
