Monilla perheillä on hieno perinne: kevät on tullut - he valmistavat ruokia nokkosista. Nuoret nokkoset laitetaan salaatteihin, piirakoihin ja tietysti tämä terveellinen kasvi lisätään keittoon. Vaikka nokkonen on vielä nuori, se sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä keholle pitkän talven jälkeen. Nokkoskeittoa voidaan keittää myös paastossa, sinun tarvitsee vain poistaa munat ja smetana reseptistä.
Se on välttämätöntä
- - 400 g. nuori nokkonen;
- - 4 keskipitkää perunaa;
- -3 munaa;
- - suolaa ja pippuria;
- - smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän kevätkeiton valmistukseen käytetään vain nuoria nokkonenlehtiä. Ne poltetaan kiehuvalla vedellä ja hienonnetaan. Perunat leikataan joko suikaleiksi tai kuutioiksi. Keitä se vedessä (haluttaessa valmiissa liemessä), kunnes se on kypsennetty.
Vaihe 2
Kun perunat on kypsennetty, nokkoja kastetaan pannulle, sitten astia suolataan ja pippuria. Heti tämän jälkeen pannu poistetaan lämmöltä. Munat on keitettävä ja leikattava siistiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Kun tarjoilet aromaattista nokkoskeittoa kulhoon, lisää kermavaahtoa ja munaympyrä jokaiseen kulhoon.
