Perunan vuoka on runsas ja maukas ruokalaji, josta kaikki poikkeuksetta pitävät. Resepti on melko yksinkertainen, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen. Niille, jotka ovat jo saavuttaneet mestaruuden, on mahdollisuus kokeilla ja lisätä jotain omaa ruokaan.
Egg Potato Casserole on hieno illallinen, jossa yhdistyvät maku ja terveys. Se voidaan valmistaa sekä kotiruokaa varten että vieraille. Lisäksi tämä ruokalaji on melko tyydyttävä, joten se voidaan tarjoilla erillisenä kuumana ruokana.
Ruoanlaittoon tarvitaan raakoja perunoita - noin 1 kg., 3-4 raakaa munaa, 100 gr. makkaraa tai savustettua kanan massaa, ½ kuppia smetanaa, vähän voita tai kasviöljyä, 1 rkl. l. jauhot, tuoreet tai kuivatut yrtit, pippuri ja suola.
Kuinka kokata. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne kiiloiksi ja aseta ne voideltuun leivinlevyyn tai leivinastiaan. Laita esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteen lämpötilassa. ja paista perunat puoliksi kypsyneinä. Sen jälkeen poista muotti varovasti, ripottele päälle hienonnettua makkaraa tai savustettua kanaa ja laita se takaisin uuniin 10 minuutiksi.
Voita tänä aikana munat hapankermahaarukalla, lisää niihin jauhoja, pippuria ja suolaa. Ota perunat uudelleen, kaada sen päälle saadulla massalla ja paista, kunnes muodostuu kaunis kuori.
Voit lisätä yrttejä vuokaan ennen tarjoilua. Marinoitu tai purkitettu kurkku ja smetana kastike sopivat tähän ruokaan.
