Yksinkertaiset, edullisimmista ainesosista valmistetut astiat ovat epäilemättä herkullisia! Varsinkin jos keität niitä rakkaudella. Kuka kieltäytyisi tuoksuvasta kermaisesta keitosta juustolla, kotitekoisella leivällä ja rapealla kaali-piirakalla?
Tarvitset
Sose-keittoon:
-porkkana - 1 kpl
- kurpitsa - 200 g
-perunat - 2 kpl
-tomaatti - 1 kpl
- kaali - 100 g
-vihreät: persilja, tilli - maun mukaan
- mausteet: korianteri, asafoetida, mustapippuri - maun mukaan
- juusto, smetana tarjoilua varten.
Piirakat ja tortillat:
- jauhot - 500 g
kasviöljy - 120 ml
-vesi - 250 ml
-suola - 1 tl
- kaali - 500 g
-voi - 50 g
-suola, mausteet - maun mukaan
- kasviöljy - 1 rkl
Kuinka kokata
Nämä ruoat voidaan valmistaa samanaikaisesti hämmästyttävän herkulliseksi lounaaksi! Pese ja kuori ensin vihannekset - porkkanat, perunat. Leikkaa kaikki vihannekset mielivaltaisiksi paloiksi, suuret voivat olla. Aseta vesipannu tulelle. Lisää kaikki vihannekset paitsi kurpitsa ja tomaatit. Hienonna vihreät hienoksi.
Pilko kaali hienoksi piirakaksi. Vaihtoehtoisesti voit raastaa lisää porkkanoita piirakoiden täyttämiseen. Murskaa kaali pehmenemään. Heitä se suolalla ja mausteilla. Ihanteellinen kaalille: asafoetida, korianteri, mustapippuri.
Valmista sitten piirakan taikina. Sekoita vesi kasviöljyn ja suolan kanssa. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Jätä se sivuun 10 minuutiksi.
Lisää samalla tomaatit ja kurpitsa keittoon. He kypsyvät nopeammin - ja säilyttävät vitamiinit, jos niitä keitetään lyhyen aikaa. Lisää vihreä. Keitä, kunnes vihannekset ovat keitetyt. Mausta lopuksi suolalla, lisää mausteet ja sammuta keitto.
Rulla makkara taikinasta, leikkaa se paloiksi. Rullaa jokainen kappale rullalla, laita kaalitäyte ja pieni pala voita sisälle. Paista saatuja piirakoita 20-30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Kaada hieman jäähdytetty keitto tehosekoittimella. Paista jäljellä olevasta taikinasta tortillat keittoa varten. Tätä varten kaada pienet kakut ja paista ne kuivassa paistinpannussa. Tulen on oltava riittävän suuri. kakut täyttyvät.
Tarjoile sose-keittoa raastetulla juustolla ja smetanalla ja lusikalla kylmäpuristettua kasviöljyä. Ja teetä varten - piirakoita!
