Porkkananleivokset ovat loistava vaihtoehto niille, jotka ovat jo kyllästyneet tavallisiin lihapulliin. Kasvisruoka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena. Porkkana-kyljykset sopivat hyvin erilaisiin kastikkeisiin.
Se on välttämätöntä
- Porkkanaa varten:
- -600 g tuoretta porkkanaa;
- -30 g mannasuurimoa;
- -1 rkl. l. soijakastike;
- -100 ml vettä;
- -3 rkl. l. leivänmuruja.
- - kasviöljy paistamiseen.
- Kastikkeelle:
- -150 g majoneesia (voidaan käyttää hapankermaa);
- -5 isoa sieniä;
- -1 rkl. l. soijakastike;
- -vihreät maun mukaan (voit kuivata yrttejä).
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan ruoanlaitto porkkanapaloja. Ensinnäkin pese oranssi vihannes, poista kuori siitä, raasta hienolle silppurille.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn paistinpannuun, laita valmiit porkkanat. Paista vihannes puoliksi kypsennettynä.
Vaihe 3
Lisää pannulle vettä ja soijakastiketta, sekoita kaikki. Peitä astia kannella, hauduta porkkanat matalalla lämmöllä, kunnes vihannes on pehmeä.
Vaihe 4
Kaada mannasuurimot pannulle, sekoita ainekset huolellisesti, jotta viljapaloja ei ole jäljellä.
Vaihe 5
Poista potti lämmöltä, anna porkkanan jäähtyä ja muodosta sitten kyljykset aihiosta.
Vaihe 6
Peitä porkkanapihvit perusteellisesti leivänmuruissa ja paista pannulla kullanruskeiksi. Kypsennysaika on 3-5 minuuttia.
Vaihe 7
Nyt sinun on valmistettava kastike porkkanapihviä varten. Tätä varten pese ja kuivaa sienet.
Vaihe 8
Keitä vesi pienessä kattilassa, lisää soijakastike, laita sienet nesteeseen. Keitä sieniä 5 minuuttia, heitä ne sitten siivilään, jäähdytä.
Vaihe 9
Kun sienet ovat kylmiä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 10
Yhdistä sienet, majoneesi (smetana) ja valitut yrtit pieneen kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 11
Tarjoile valmis kastike porkkana-aukkojen kanssa. Yhdistelmä osoittautuu erittäin harmoniseksi.
