Pidätkö riisiruokista? Tai ehkä aiot kokata sen ensimmäistä kertaa? Haluan tarjota sinulle hyvin yksinkertaisen ja herkullisen turkkilaisen riisin reseptin. Jos lomailit Antalyassa, Bodramissa tai Marmariksessa, kokeilette todennäköisesti hämmästyttävää murenevaa pilafia. Salaisuus on, että riisiä ei kypsennetä kattilassa, vaan keitetään pannulla.
Se on välttämätöntä
Perustuu 4 annokseen: 2 kuppia riisiä, 2 kourallista "tähtiä" tai "kirjainta" pastaa, 2 kuppia kiehuvaa vettä, 4 rkl. rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese riisi ja liota sitä vedessä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Keitetään vettä. Kaada öljyä syvään paistinpannuun. Kun öljy lämpenee, lisää makaronit ja paista ne vaaleanruskeaan.
Vaihe 3
Tyhjennä vesi riisistä ja laita se paistinpannuun. Paista useita minuutteja pastan kanssa sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 4
Kaada kiehuvaa vettä paistinpannuun ja lisää suolaa. Odotamme veden kiehuvan. Riisiä ei tarvitse sekoittaa tällä hetkellä. Kun vettä ei ole jäljellä ja riisin pinnalle muodostuu reikiä, sammuta kaasu ja peitä pannu kannella.
Vaihe 5
Sammuta kaasu 7 minuutin kuluttua, anna sen kiehua paistinpannussa 5-10 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
