Et yllätä ketään klassisella "Silakka turkin alla" -salaatilla. Mutta muuttamalla hieman ainesosien koostumusta ja tarjoilumuotoa, voit valmistaa täysin epätavallisen alkupalan, josta tulee juhlapöydän arvoinen koriste.
Se on välttämätöntä
- -100 g sulatejuustoa;
- -50 g voita;
- -1 KPL. suolattu silli;
- -1 punajuurta;
- -2 munaa;
- -1 patonki;
- -1 hapan omena;
- -3-5 suolakurkkua (suolakurkkua tai kurpitsaa);
- - joukko vihreitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista luetelluista ainesosista salaatti "Silakka turkin alla turkissa". Valmista täytteet. Keitä munat ja punajuuret etukäteen, jotta ne pysyvät kylminä, ja kuori ne sitten. Pilko vihreät hienoksi. Filee silli: poista kuori, valitse luut. Ei ole halua sotkea sillin kanssa, osta valmis filee.
Vaihe 2
Raasta munat hienolla raastimella, lisää voita ja sulatettua juustoa. Sekoita kaikki huolellisesti. Sijoita kaksi kolmasosaa tästä seoksesta ja lisää siihen hienonnettua tilliä. Lisää raastettua punajuurta ja omenaa jäljelle jäävään kolmasosaan. Voit tehdä ilman omenaa, mutta se tekee salaatista pehmeämmän.
Vaihe 3
Leikkaa leipä pituussuunnassa, valitse muru ja täytä täyte. Laita punajuuret, yrtit, sitten munat ja juusto alkupuoliskolle. Aseta kokonaiset kurkut ja leikkaamattomat sillifileet patonin toiselle puoliskolle.
Vaihe 4
Yhdistä puolikkaat, päällystä saumat voilla. Kääri leipä tiukasti elintarvikekalvolla ja lähetä se jääkaappiin puolentoista tunniksi, jotta täyte puristuu. Leikkaa sitten leipä poikki 1, 5-2 cm: n paksuisiksi paloiksi ja aseta astialle. Koristele persiljaoksilla ja tillillä. Kaikki vieraat arvostavat tällaista alkuperäistä”silli turkin alla” -salaattia.
