On mahdotonta kuvitella uudenvuoden pöytää ilman silakkaa turkin alla. Ja jos juhla-iltana tämä salaatti on usein koskematon suuren herkkuvalikoiman vuoksi, niin 1. tammikuuta aamulla tämä ruokalaji on aina suosikki alkupalojen joukossa. Jos haluat oppia valmistamaan täydellisen sillin turkin alla, lue alla olevat ohjeet. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja jopa aloittelija voi tehdä sen!
Se on välttämätöntä
- Suolattu silli - 2 kpl;
- Punainen tai sipuli - 1 pieni sipuli;
- Punajuuret - 2 kpl keskikokoa;
- Perunat - 4 keskikokoista kappaletta;
- Porkkanat - 2 kpl keskikokoa;
- Kananmuna - 5 kappaletta;
- Majoneesi - 300 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos käytät kokonaisia kaloja, sinun on suolistettava, kuorittava, poistettava luut ja leikattava fileet pieniksi paloiksi. Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat kuorimatta ja jäähdytä. Keitä munat ja jäähdytä. Tee kotitekoisia sen sijaan, että käyttäisit kaupasta ostettua majoneesia. Kun olet tehnyt kaikki edellä mainitut etukäteen, valmistat itse salaatin alle tunnissa.
Vaihe 2
Kuori jäähdytetyt perunat ja raasta karkealle raastimelle. Ota salaattiastia ja laita ensimmäisessä kerroksessa puolet raastetuista perunoista, tampaa ne hyvin ja harjaa tasaisesti päälle ohuella majoneesikerroksella.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Käytä punaista makeaa sipulia ilman jatkokäsittelyä. Viipaloinnin jälkeen sipulit voidaan kaataa kiehuvalla vedellä niin, että ylimääräinen katkeruus on kadonnut.
Sekoita hienonnetut sipulit valmiiksi silputtuihin sillifileihin ja aseta toiseen kerrokseen perunakerroksen päälle.
Vaihe 4
Aseta loput puolet raastetuista perunoista silli- ja sipulikerroksen päälle. Tamputa perunat hyvin ja harjaa tasaisella ohuella majoneesikerroksella.
Vaihe 5
Kuori jäähdytetyt keitetyt porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle. Laita koko porkkanat perunakerrokselle ja tamppi hyvin. Levitä tasaisesti päälle ohuella majoneesikerroksella.
Vaihe 6
Kuori ja pilko jäähdytetyt keitetyt munat, asettamalla pari keltuaista salaatin koristeluun. Laita hienonnetut munat kerrokselle porkkanaa. Tätä kerrosta ei tarvitse tampata ja rasvaa majoneesilla.
Vaihe 7
Kuori ja raasta jäähdytetyt keitetyt punajuuret. Lisää raastettuihin punajuuriin 2-4 rkl majoneesia ja sekoita hyvin. Voit lisätä vähän suolaa maun mukaan. Laita punajuuri-majoneesiseos munakerroksen päälle ja tamppi hyvin lusikalla.
Vaihe 8
Ota munankeltuaiset keitetyistä munista ja raasta ne hienolla raastimella viimeisen sokerijuurikkaan-majoneesikerroksen päälle.
Laita valmistettu salaatti jääkaappiin yöksi tai ainakin muutamaksi tunniksi. Hyvin kasteltu majoneesi ja jäähdytetty salaatti maistuvat paljon paremmin.
