Uudenvuoden juhlilla on paljon gastronomisia perinteitä: samppanjaa, Olivieria, hyytelökalaa ja tietysti rapu-kepposalaattia. Vuosikymmenien aikana näistä astioista on tullut tylsiä, niistä on tullut tuttuja ja käytännössä rutiinia. Ainakin ne eivät enää aiheuta erillistä tunnetta lomasta. Löydät eksoottisen reseptin, joka varmasti ilahduttaa sinua uutuudellaan; mutta kaikilla ei ole varaa tällaiseen ylellisyyteen. Ne, jotka haluavat valmistaa alkuperäisen astian eikä kuluttaa liikaa rahaa ruokaan, auttavat rapusala ja rapu-salaatti. Ja se näyttää vaikuttavalta.
Se on välttämätöntä
- - 5 munaa;
- - 200 g taskurapuja;
- - 1 pieni sipuli;
- - 1 iso punainen omena;
- - 150-200 g juustoa;
- - neljäsosa voipakkauksesta;
- - majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ja erota valkoinen keltuaisesta. Leikkaa valkoiset pieniksi paloiksi ja laita ne erilliseen astiaan. Jaa keltuaiset kahteen yhtä suureen osaan: jauhaa ensimmäinen majoneesilla paksuksi kastikkeeksi ja sekoita toinen hienoksi pölyksi. Laita molemmat "aihiot" erillisiin astioihin: ne vaaditaan lopussa.
Vaihe 2
Sitten sinun on leikattava loput tuotteet: rapu liha - ohuiksi lastuiksi; sipulit - pienissä kuutioissa, enintään 2-3 mm; raasta omena; ja juuston tulee olla hienoa tai keskikokoista (saat ohuita, pitkiä kuituja).
Vaihe 3
Nyt voit aloittaa uudenvuoden mestariteoksen luomisen. Salaatti on levitettävä tasaiselle astialle ja muotoiltava piirakaksi. Aloita sekoittamalla munanvalkuaiset, sipulit, suola ja majoneesi. Aseta ne ensimmäiseen kerrokseen.
Vaihe 4
Toinen kerros on taskurapujen liha. Sekoita se pienen majoneesin kanssa niin, että palat pitävät muodonsa, ja peitä tällä munanvalkuaisen ja sipulin massalla.
Vaihe 5
Seuraavaksi tulee omenan vuoro. On parempi hieroa se suoraan astiaan, jotta ei tuhlata aikaa kerroksen tasoittamiseen. Kaada 3-4 mm: n omena-lastut ja murskaa sitä hieman, jotta hedelmäpalat eivät pullistu. Ja päälle majoneesia.
Vaihe 6
Peitä kaikki ohuilla voikerroksilla. Ole varovainen: sitä ei pitäisi olla paljon, muuten herkku on liian rasvainen. Mukavuuden vuoksi voit laittaa öljyn pakastimeen muutamaksi tunniksi, sitten hiero se vain salaatin päälle.
Vaihe 7
Seuraava vaihe on juusto. Hiero sitä hienolle raastimelle ja aseta se "kakkuun". Tämän kerroksen paksuuden tulisi olla 2-3 mm. Top majoneesilla.
Vaihe 8
Ripottele kaikki raastetulla keltuaisella, päällystä kakun pää ja sivut majoneesilla ja ripottele hienoilla juustolastuilla. Ainutlaatuinen uudenvuoden salaatti on valmis.
