Tangeriinimehu on markkinoilla paljon harvinaisempaa kuin appelsiinimehu tai esimerkiksi greippimehu. Kuitenkin, vaikka sitä ei olisikaan supermarkettien hyllyillä, voit valmistaa tämän juoman helposti itse. Lisäksi se ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin terveellistä. Tangeriinimehu sammuttaa täydellisesti janon, lisää elinvoimaa, suojaa vilustumiselta, vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan, kehon hengitysteihin ja hermostoon, parantaa ihon kuntoa ja ihoa.
Se on välttämätöntä
- - kypsät mandariinit
- - veitsi;
- - Lehdistö;
- - juicer;
- - seula;
- - sideharso;
- - murskata;
- - vesi
- - sokeri;
- - pannu;
- - kannelliset purkit.
Ohjeet
Vaihe 1
Mandariinien valitseminen mehustamiseen on perussääntö: mitä rikkaampi oranssi väri, sitä makeampi hedelmä. Mehukkaimmat ja makeimmat lajikkeet ovat klementiinit sekä appelsiinin ja mandariinin hybridit. Ne ovat pieniä ja kirkkaan oransseja.
Vaihe 2
Muista valita hedelmällisimmistä hedelmistä - parhaat ovat hedelmiä, jotka näyttävät kookkailta kädessäsi raskailta. Vaaleat, litistyneet hedelmät ovat yleensä happamampia. Suurimmat mandariinien tuottajat ovat Kiina, Japani, Espanja ja Marokko.
Vaihe 3
Abhasian mandariinit ovat myynnissä myös Venäjällä. Ne sopivat täydellisesti mehuun, koska siementen ja ohuen ihon läsnäolo ei häiritse mehustinta. Hedelmät, joilla on kuoppainen iho, joka jättää mandariinin melko helposti, voidaan yksinkertaisesti syödä, mutta hedelmät, joiden kuiva ohut iho on ongelmallinen kuorinta käsillä, sopivat täydellisesti mehun valmistamiseen.
Vaihe 4
Käytä kypsiä hedelmiä mandariinimehun valmistamiseen. Huuhtele hedelmät, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, leikkaa ne sitten ja purista mehu niistä mehustimella tai puristimella.
Vaihe 5
Voit myös valmistaa mandariinimehua eri tavalla. Kuori hedelmät, jaa ne viipaleiksi, poista jyvät ja purista mehu massasta käyttäen juustoliinaa, seulaa ja murskaa.
Vaihe 6
Valmistaaksesi mehua mandariinista tulevaa käyttöä varten, pese kypsät hedelmät, kuivaa ne ja leikkaa niistä kuori veitsellä. Sen jälkeen kuori hedelmät ja purista mehu massasta jollakin yllä olevista menetelmistä. Kaada juoma kattilaan, lisää kuori siihen ja kuumenna mehua 7-10 minuuttia 70 ° C: n lämpötilassa. Siivilöi juoma, kaada se steriileihin purkkeihin, sulje kannet, pastöroi ja rullaa sitten.
Vaihe 7
Voit tehdä purkitettua mehua mandariinista talveksi. Tätä varten tarvitset 1 litran mandariinimehua, 300-400 grammaa sokerisiirappia. Tämän siirapin valmistamiseen tarvitaan 600 grammaa vettä, 600 grammaa sokeria.
Vaihe 8
Huuhtele mandariinit, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet. Poista sitten kuori ja leikkaa se viipaleiksi - se on kätevä sokeroitujen hedelmien ruoanlaittoon. Purista mehu hedelmistä, suodata se siivilän läpi, kaada emalikuljaan ja kuumenna 12 minuuttia korkeassa lämpötilassa. Lisää paksu sokerisiirappi juomaan.
Vaihe 9
Kaada valmis kuuma mandariinimehu kuiviin ja puhtaisiin purkkeihin, sulje ne kannella ja pastöroi 80 ° C: n lämpötilassa: 1 litran purkki - 20 minuuttia ja 0,5 litran purkki - 15 minuuttia. Tämän jälkeen sulje purkit tiiviisti kannella, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä.
