Nämä pullat perustuvat hiivan taikinaan, joten ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pörröisiksi. Pullat ovat merkityksellisiä jopa juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 700 g jauhoja;
- - 1 rkl. l. kuivahiiva;
- - 3 rkl. l. kasviöljy;
- - 250 g kefiriä tai jogurttia;
- - 100 g lämmintä vettä;
- - 150 g sokeria;
- - 1 KPL. kananmuna;
- - ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 16 g kanelia;
- - 4 rkl. l. Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 1 rkl pieneen kulhoon. l. kuiva hiiva, täytä ne 100 g: lla lämmintä vettä ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää 1 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. kasviöljy, sekoita. Poistamme kulhon lämpimään paikkaan 15 minuutin ajan. Antaa hiivan pelata.
Vaihe 2
Aja 1 muna syvään astiaan, laita sokeri 150 g, lyö lusikalla tai vatkaamalla 5 minuuttia. Lisää ripaus suolaa, lämmintä kefiriä tai jogurttia 250 g, 2 rkl. l. puhdistettua kasviöljyä, sekoita huolellisesti ja lisää kukkiva hiiva.
Vaihe 3
Lisää seulotut jauhot pieninä annoksina, vaivaa taikina. Taikina osoittautuu pehmeäksi, ei tartu paljon käsiin. Laitamme valmiin taikinan takaisin kuppiin ja laitamme sen lämpimään paikkaan, kunnes se nousee. Kun taikinan määrä on kasvanut, vaivaa se käsilläsi ja laita se takaisin lämpimään paikkaan, kunnes määrä kasvaa.
Vaihe 4
Kun taikina nousee, aloitamme täytteen valmistamisen. Kaada kaneli (16 g) lautaselle ja lisää 4 rkl. l. sokeri, sekoita.
Vaihe 5
Ripottele työpaikka jauhoilla ja kääri esille nostettu taikina rullalla (noin 0,5 cm paksu), rasvaa taikina sulatetulla voilla ja ripottele kanelia taikinan päälle lusikalla.
Vaihe 6
Rullaamme taikinan rullaksi, leikataan rulla pieniksi neliöiksi.
Vaihe 7
Laita leivinpelti esivoidellulla kasviöljyllä, aseta leivinlevy lämpimään paikkaan 15 minuutiksi, jotta ne nousevat. Tämä on välttämätöntä, muuten pullat eivät ole pörröisiä. Paistamme 25-30 minuuttia 200 C: n lämpötilassa.
Vaihe 8
Nämä ovat kauniita "ruusuja", jotka saimme. Hyvää ruokahalua!
