Kuinka Leipoa Pergamentilla

Sisällysluettelo:

Kuinka Leipoa Pergamentilla
Kuinka Leipoa Pergamentilla

Video: Kuinka Leipoa Pergamentilla

Video: Kuinka Leipoa Pergamentilla
Video: как выпечь БОЛЬШОЙ и ВСЕГДА РОВНЫЙ БИСКВИТ? БЕЗ РАЗДЕЛЕНИЯ ЯИЦ! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 2024, Maaliskuu
Anonim

Pergamentin paistaminen on erittäin hyödyllistä keittiössä. Se kykenee helpottamaan kotiäitien ruoanlaittoa uunissa, jolloin lämpö vaikuttaa tasaisemmin ruokaan. Lisäksi sen jälkeen ei tarvitse pestä astioita.

Kuinka leipoa pergamentilla
Kuinka leipoa pergamentilla

Se on välttämätöntä

  • - pergamenttipaperi;
  • - leivontaan valmistetut tuotteet;
  • - leivinpelti.

Ohjeet

Vaihe 1

Pergamentti on erityinen rikkihapolla kyllästetty tai ohuesti silikonilla päällystetty paperi. Hapolla kyllästetty on vahva, joustava, kosteutta kestävä ja sietää korkeita lämpötiloja hyvin. Tämä materiaali kastetaan öljyssä ennen paistettujen tuotteiden asettamista sen päälle. Silikonilla kyllästetty pergamentti ei ole välttämätön - se ei ime tuotteiden vapautunutta rasvaa, joten ne eivät tartu pintaan. Silikonilla päällystetty materiaali kestää 280-300 ° C: n lämpötiloja.

Vaihe 2

Uunissa paistamiseen on parempi käyttää pergamenttia ohuella silikonipäällysteellä, mikä lisää huomattavasti materiaalin lämmönkestävyyttä. Se ei pala ja savu, se ei tartu leivonnaisiin. Pergamentin pakkauksessa on ilmoitettu lämpötila, joka on tämän tyyppiselle paperille korkein, joten tarkista tämä indikaattori ennen käyttöä.

Vaihe 3

Aseta pergamentti leivinpaperille. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä - erityinen kyllästys ei anna tuotteiden tarttua paperiin. Valetut tuotteet on asetettava pergamentille. Voit muotoilla taikinakappaleet haluttuun muotoon suoraan leivinpaperilla. Pergamentin ansiosta leivonnaiset pitävät muotonsa hyvin, eivät murene tai tartu pintaan.

Vaihe 4

Aseta leivinlevy uuniin. Jos valmistat marenkia, lämpötilan on oltava matala - tällainen tuote ei ole niin paljon paistettua kuin kuivaa. On kätevää käyttää pergamenttia, kun leivotaan tuotteita, joissa on täytettä - se voi valua ulos ja tarttua leivinlevyyn, mikä vaikeuttaa tuotteiden poistamista myöhemmin. Tämä on helpompaa pergamenttipaperilla.

Vaihe 5

Jos aiot leipoa leipää, se on laitettava pergamentille seisomaan ja siirrettävä sitten leivinpaperille suoraan paperille. Silikonipinnoite kestää leivän paistamiseen vaadittavia korkeita lämpötiloja.

Vaihe 6

Kun leivonnaiset ovat valmiita, poista leivinlevy uunista. Leivottujen tuotteiden erottaminen pergamentista on paljon helpompaa ja mukavampaa kuin minkä tahansa muun materiaalin käyttö. Choux-leivonnaiset, mureneva taikina pitävät muotoaan täydellisesti tällaisella materiaalilla paistettaessa - sinun on vain poistettava lopputuotteet huolellisesti. Jäähdytetyt evästeet voidaan koristaa jäällä tekemällä leivonnaispussi saman pergamentin palasta.

Suositeltava: