Charlotte on makea omenapiirakka, joka on paistettu taikinassa. Viime aikoina maailman ruokaa on rikastettu kymmenillä, ellei jopa sadoilla muunnelmilla näiden leivonnaisten valmistuksessa. Charlotte valmistetaan paitsi omenoiden lisäksi myös luumuista, päärynöistä ja kaikenlaisista muista hedelmistä. Tämä makea herkku leivotaan uunissa, venäläisessä uunissa, monikeittimessä, ilmankuivaajassa, mikroaaltouunissa.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananmunaa;
- - 1 lasillinen rakeistettua sokeria;
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 4 hapan omenaa (suositellaan Antonovkaa);
- - suola;
- - 1 tl kasviöljyä;
- - 0,5 kuppia siemenettömiä rusinoita (valinnainen);
- - 0,5 kuppia kuorittua saksanpähkinää (valinnainen);
- - tomusokeri (valinnainen)
- - muoto leivontaan;
- - Tehosekoitin.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista omenasi. Pese, kuivaa, kuori, ydin. Leikkaa ne pieniksi paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Riko munat kuppiin, lisää rakeinen sokeri, lyö munat sokerilla tehosekoittimella. Lisää jauhot, suola muna-sokeriseokseen ja voita uudelleen. Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi.
Vaihe 3
Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta omenaviipaleet leivinpeltiin. Halutessasi voit lisätä esipestyjä rusinoita ja saksanpähkinöitä. Kaada taikina muottiin, tasoita pinta tarvittaessa. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta noin puoleksi tunniksi. Ennen kuin saat sen, tarkista charlotten valmius tulitikulla tai puisella hammastikulla.
Vaihe 4
Voit ripotella valmiin charlotte-omenat tomusokerilla ennen tarjoilua. Charlotte on herkullinen sekä lämpimänä että kylmänä. Tarjoile omena-charlotte annoksina jaettuna teetä tai mitä tahansa muuta juomaa.
